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楼主: lian37

[点心专区] 自制葡萄酒的方法 ~ 家居简易自制葡萄酒（附照片）

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lian37

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151^#

发表于 2011-5-13 11:14 AM |只看该作者

本帖最后由 lian37 于 2011-5-13 11:16 AM 编辑

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普通家里面ok吗？？？发酵四个月是不是每天要开封来搅拌？？？
pinkevol73 发表于 2011-5-13 12:41 AM

不用的只需首 7天（发酵最激烈期，也可以10天，视其发酵的激烈度）开封搅拌就可以了，接下来就给他静静的发酵吧

毕竟自家制作没有专业封密式的酒窖，也不能控制到一定的室温，在这样的环境条件下越长时间的发酵受污染的机率越高，如果您有把握就可以进行较长时间的发酵，不过对于新手我不鼓励

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阿嫣

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152^#

发表于 2011-5-14 02:01 AM |只看该作者

........不好了。我只不过喝了3口葡萄酒，还有试了两口发酵中的实验品，刚喝的时候没什么，3个钟头后我难受得不得了。因为已经去睡了，一翻身就天旋地转，想吐....想来是酒的后劲吧...我太小看这东西的酒精度数了还是我本身太少喝酒....

在喝着柠檬茶.......

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lian37

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153^#

发表于 2011-5-14 06:17 PM |只看该作者

........不好了。我只不过喝了3口葡萄酒，还有试了两口发酵中的实验品，刚喝的时候没什么，3个钟头后我难受 ...
阿嫣发表于 2011-5-14 02:01 AM

应该是那“两口发酵中的实验品”惹得祸，酒酿如果未够发酵成熟，酒精成分极高也容易引起肠胃不适甚至食物中毒。。。。

我妹也不会喝酒，小啜半杯也只是满脸通红不至于醉或想吐。。。。

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阿嫣

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154^#

发表于 2011-5-14 08:55 PM |只看该作者

回复 153# lian37

啊。是这样啊。到了早上，这种状况又出现了一次，傍晚又一次。后来我有怀疑是否因此引发贫血。就是一直有天旋地转的现象.....

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阿嫣

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155^#

发表于 2011-5-14 08:57 PM |只看该作者

希望接下来没事...暂时不去试了。因为看到昨晚没什么泡沫了（第6天）。

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lian37

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156^#

发表于 2011-5-15 05:42 PM |只看该作者

希望接下来没事...暂时不去试了。因为看到昨晚没什么泡沫了（第6天）。
阿嫣发表于 2011-5-14 08:57 PM

应该不是贫血，我担心是您肠胃敏感食物中毒。。。。如果不舒服要去看医生哦。

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阿嫣

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157^#

发表于 2011-5-15 06:53 PM |只看该作者

回复 156# lian37

谢谢，我会的

第一天我有觉悟是酒精中毒的感觉，因为一直天旋地转，反胃。

第2天和今天就有很明显的贫血状况....（就是站起来或转头就感觉象坐大波浪的小船）我想有可能的，因为酒精加快血液循环....
医生一向来有说我的血压偏低，但这样严重状态的贫血症状还是第一次。

中午之后好像这种情形没有了。希望接下来没事啦。我可不好意思跟医生说，因为我酿酒中毒