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楼主: lorraine1223

[烹饪专区] 食谱〉糖水 ~只能留食谱，请勿留言~

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selin-88

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发表于 2008-11-23 01:52 AM |只看该作者

我也来分享下养颜糖水哦

《龙杏炖雪梨》三人份
材料：
雪梨2粒（洗净，切半），北杏10克，红枣10粒（洗净），雪耳5克（洗净，浸软），
龙眼干10克（洗净），清水1.2公升，冰糖80克
做法：
把所有材料放入gou碗里，以保鲜膜或盖子密封，蒸炖约三小时后，即可端出享用。

小贴士：
这时一道冷热皆宜的糖水哦。。。

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selin-88

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发表于 2008-11-23 02:02 AM |只看该作者

糖水~

我也来分享下养颜糖水哦
《龙杏炖雪梨》三人份
材料：
雪梨2粒（洗净，切半），北杏10克，红枣10粒（洗净），雪耳5克（洗净，浸软），
龙眼干10克（洗净），清水1.2公升，冰糖80克
做法：
把所有材料放入gou碗里，以保鲜膜或盖子密封，蒸炖约三小时后，即可端出享用。

小贴士：
这时一道冷热皆宜的糖水哦。。。

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selin-88

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发表于 2008-11-23 02:19 AM |只看该作者

糖水~

《龙杏炖雪梨》三人份
材料：
雪梨2粒（洗净，切半），北杏10克，红枣10粒（洗净），雪耳5克（洗净，浸软），
龙眼干10克（洗净），清水1.2公升，冰糖80克
做法：
把所有材料放入gou碗里，以保鲜膜或盖子密封，蒸炖约三小时后，即可端出享用。

小贴士：
这时一道冷热皆宜的糖水哦。。
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《金瓜粟米露》（三人份）
材料A
金瓜-600克《去皮，切片，蒸25分钟》，鲜奶-600ML
材料B
清水-200ML，白糖适量
材料C
西米露-50克《用沸水煮至透明，备用》，椰汁-100ML

做法：
1.把材料A倒入搅拌器里，搅打至形成幼滑金瓜泥。
2.接着在锅中，放入金瓜泥和材料B煮至略滚。
3.最后加入材料C，用慢火煮至金瓜香味四溢，即可盛出享用。
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《鲜橙雪耳露》（三人份）
材料A：
鲜橙1粒（刨皮后，将皮切细丝，將橙肉榨出汁），白糖260克，清水2.4公升
材料B：
雪耳一朵（浸发，去蒂，剪小块，煲软），风车粉30克（用100毫升水冲入，搅拌成风车粉浆）
做法：
1.把橙汁和橙皮放入清水里煮滚后，加入白糖，搅拌至彻底融化。
2.接着放入雪耳略滚，再把风车浆慢慢倒入糖水里勾成薄芡，即可盛出享用。
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蜜瓜西米露（三人份）

材料A：
切片蜜瓜200g，鲜奶350ml，香草雪糕150g
材料B：
蜜瓜200g（切块）。椰浆50m，l西米露150g（沸水煮至透明，备用）
做法：
1.将所有材料A放入搅拌机，一起打成香滑蜜瓜汁后，倒入碗里。
2.接着把材料B加入碗中，搅均即可享用。

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2009-6-25 12:08 PM 编辑 ]

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ivykaw

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发表于 2009-2-4 02:35 PM |只看该作者

豆浆的做法

材料
黄豆 600g
水    3.5liter

1    黃豆浸一夜。
2    将黃豆放在篩子裡，用玻璃碗或杯在黃豆上搓滾落黃豆的皮，
   然後将黃豆连同篩子放在一大盆水裡漂一下拿起的就可以将黃豆皮完全清除。
3    将黃豆和水分批地放入果汁机搅拌。
4    将打好的豆汁倒入过濾布中　用力地挤出豆汁。
5    接着就是倒豆汁入锅去煮，熟了就好了^^

***记得要一直搅拌哦！不然会焦哦~
***过滤布很少地方有卖，不过你也可以用mamak档的他们用来过滤teh和kopi的那种~
   超市，烘焙材料店和一些的杂货店都有的。
***还有哦！如果喜欢甜的，就在熟后，以自己的喜好加吧^^
   对了，黄糖酒比较健康哦~

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peilavender

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发表于 2009-3-2 05:43 AM |只看该作者

西式汤水跑不了3样东西，
洋葱，carrot,celery,
比例是2：1：1。
利用这三样东西煮出来的汤千变万化，
最简单的是加入sweet corn,
就是ABC汤了，营养又美颜。
以上个人经验与意见，不喜勿视~

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迷雾IN

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发表于 2009-3-4 07:57 PM |只看该作者

冬瓜豆汤
冬瓜100克，红小豆30克。
先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可。
每晚喝汤1碗。

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迷雾IN

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翡翠长老

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发表于 2009-3-4 08:00 PM |只看该作者

萝卜汤
红白萝卜各250克，姜10克，调料各适量。
将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可。

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ivykaw

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白金长老

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发表于 2009-3-14 01:58 PM |只看该作者

西瓜西米露

材料

西瓜（切丁或者挖成球）
沙谷米
椰浆／生奶／ｖａｎｉｌｌａ　ｉｃｅ　ｃｒｅａｍ

１　　沙谷米用水煮到透明，用冷水洗到不黏。
２　　西瓜和沙谷米放入锅加水煲滚，喜欢甜的也可以加入糖一起滚。
３　　滚到有点红色就可以熄火，加入椰浆或生奶／ｖａｎｉｌｌａ　ｉｃｅ　ｃｒｅａｍ就可以吃了。

＊＊＊材料的多少随自己喜欢

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2009-3-14 02:13 PM 编辑 ]

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kai_kai

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发表于 2009-3-19 08:04 PM |只看该作者

姜汁银耳炖奶

（1-----2人份）

白木耳------15g
鲜奶--------300cc
蛋白--------2粒
姜块--------1个
糖-----------适量

1）姜去皮，磨成泥，取姜汁。。。蛋白打均备用
2）把白木耳，姜汁，鲜奶，打均的蛋白加入糖搅拌均匀。再倒入加盖碗中。
3）放入电锅，蒸大约30分钟即可。。。

ps。。适合手脚冰冷的人吃

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绿茶茶

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发表于 2009-4-18 02:22 PM |只看该作者

蜜瓜西米露

我的做法很简单的：
材料
沙谷米
蜜瓜（小的就买两粒）
HL牛奶1瓶
VANILLA 雪糕

先把沙谷米煮好备用，把蜜瓜切小粒，其他的切成块壮，把蜜瓜，雪糕和HL牛奶放进打果机打，就可以了，最后才放沙谷米。
如果你要比较浓的，HL牛奶放少一点。
最后我回做一些燕菜，切成粒状加进西米露，很好吃哦em0012

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