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[烹饪专区] ~好好吃的海鮮蔬菜煎餅~

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青铜长老

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电梯直达

1^#

发表于 2010-3-27 11:17 PM |只看该作者 |正序浏览

本帖最后由 jj887 于 2010-12-17 06:07 AM 编辑

還未加mayonaise 的煎餅。。。

加了mayonaise 的煎餅。。
第一次做沒想到超好吃，好感動喔

em0027
其实这煎饼有点偏向日式喔。。。

材料：
麵粉, 高湯，高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔，雞蛋，鮮蝦。。。

醬汁：
蠔油1小匙，生抽1小匙，糖適量。。。

步驟：

1. 高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔切絲備用。
2. 鮮蝦剖成一半備用。
3. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。
4. 接著把（3）倒進（1）攪拌，再加（2）。。。
5. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊，有粘到就好了，麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。
6. 把一邊煎到有點金黃色時，凃上醬汁，再反面煎。
7. 上菜后，可在煎餅上放mayonaise即可。。。

煎餅内陷。。。。

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doll91		+ 1	感谢分享
wenni123		+ 1	谢谢分享哦好好吃的样子
ivykaw	+ 2		感谢分享^^

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煎餅 , 蔬菜

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jj887

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青铜长老

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69^#

发表于 2014-6-4 08:24 PM |只看该作者

Eva_Ng 发表于 2014-3-20 03:57 PM
Lz高汤是指那些味精汤或者排骨汤吗？

是的，蔬菜熬的蔬菜汤也可以，可以拿高丽菜熬很甜的

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candy526 该用户已被禁止	68^# 发表于 2014-4-5 01:14 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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chunhao 该用户已被禁止	67^# 发表于 2014-4-4 11:08 AM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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huatong1988 该用户已被禁止	66^# 发表于 2014-3-27 05:47 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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