[知识分享] 小贴士〉纤体食疗 ~只能留贴士，请勿留言

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ivykaw

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发表于 2009-5-31 09:39 PM |只看该作者

香蕉可以帮助减肥

在繁忙的生活中，利用健康食品或补充剂，来补充饮食营养不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的功效。
由于香蕉易于消化、吸收，因此从小孩到老年人，都可以安心地食用，并补充均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低热量的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心地尽情食用.

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ivykaw

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发表于 2009-5-31 09:40 PM |只看该作者

清肠美食吃得再多也不怕

你过了一个生猛海鲜年，她过了个全天候瓜果、零食不断节。享受的是嘴巴，难受的是肠胃。过瘾的是美味，过忧的是肥肉。以为过节就可以敞开胃口，把所有的问题留给节后，可那只是一种美好愿望。专家的观点是，有理性地去享受美味。可是，节日已经接近尾声，我们只能抓紧时间来请饮食帮忙。　　

选择一：纤维素食物
　　猛吃海喝之中、之后，我们每餐饮食控制到一荤三素(至少两荤两素)外，同时需要摄入含纤维素丰富的食物，增加胃畅的活动力，促进排泄。
　　芹菜：纤维素丰富，可以降血脂、降血压。食谱推荐：西芹百合，可以润肺、清热，也是女士的美容菜。

　　白萝卜：维生素C非常丰富，有一定的减肥效果，适合于美腿。各种烹制方法都可选择。可以选择羊肉炖白萝卜，也可以生拌白萝卜丝，紫心的水萝卜，用糖醋凉拌非常爽口。
　　洋葱：可以缓解过节当中的疲劳，特别是脑疲劳，可以降血脂，增强免疫力。加工方法上可选择凉拌，降血脂、降血压的白洋葱可以生吃。
　　苞菜：特别是紫甘蓝，是比较健康的蔬菜。苞菜中的维生素U，可以帮助调理肠胃。可以将其切成细丝，放入属多不饱和脂肪酸的橄榄油，与洋葱搭配，再加入黑、白芝麻凉拌。
　　黄瓜：其中的苦味素有减肥的效果，可以凉拌，也可以爆炒。
　　其他的蔬菜如韭菜、豆芽、茼蒿、菠菜、芦笋等也可以选择。水果可选择苹果、梨、橘子、柚子、葡萄等。另外，南瓜、红薯等也有一定的调理胃肠的作用。

不妨选择蔬菜汁
　　如果过节中已经出现了胃肠不适，也不能过多地食用纤维素食物。另外，蔬菜的食用每人每天都有限，这些情况可通过蔬菜汁来补充。并建议养成喝蔬菜汁的习惯。如苞菜汁，其中加入一些洋葱、萝卜、南瓜、苦瓜或黄瓜，同时加入蜂蜜。女性可加入花粉、蜂蜜或蜂王浆，推荐：南瓜汁，可同时加入苞菜和丝瓜，可美容、提高免疫力。
　　提醒：一般来讲，蔬菜和水果榨汁不必混搭，蔬菜汁只选蔬菜榨汁即可。
　

选择二：粥
　　冬季容易干燥，另外，中医理论中，肺与大肠相表里，胃肠道不适也会引起呼吸道的不适。有肺热时，也应调理胃肠。可选择：
　　a.红枣+麦冬(降火)+粳米(或大米)+山药+红梨。b.山楂+冰糖+蜜枣，可以降血脂，调理肠胃。c.雪梨+红枣+蜂蜜+莲藕(可选择藕尖)+荸荠+粳米。
　　选择三：蛋白质类食物
　　选择纤维素食物的同时，还应补充一些蛋白质，如豆制品，推荐：白菜烧豆腐。另外，还可选择一些面食类，推荐五豆面，可补充蛋白质。
　　女性的清肠减肥汤
　　为了去掉新添上的脂肪，在饮食上需要进行总体能量的控制，还可选择一些食谱：
　　大骨头枸杞海带汤：将海带煸炒一下，然后放入骨头汤来炖，同时可加入减肥美容的枸杞。过节食肉多，代谢过程偏酸性，偏碱性的海带可以起到一个平衡作用，同时它还有减肥的作用。另外，海藻、紫菜类食物也可多用。
　　冬瓜虾仁汤：冬瓜煸炒一下，放入大虾仁炖至熟烂。冬瓜可利尿利湿，有一定的减肥效果，与属优质蛋白的大虾仁搭配，还能补充蛋白质。
　　(指导专家郑州大学第一附属医院临床营养中心主任、全国公共营养师河南基地负责人蒋婧)

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2009-5-31 09:41 PM 编辑 ]

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发表于 2009-5-31 09:42 PM |只看该作者

辣椒，那个让你又爱又恨的家伙现在又多了一个你无法拒绝的理由：燃烧脂肪，修身塑体！

食辣Q&A:
　　1、在日常的饮食中，如果想大快朵颐而不担心身材，该怎么做？你需要第一道就吃辣菜，这是为了接下来更好地消耗卡路里。如果要控制食欲，则千万记住蛋白质丰富的食物容易增加胃口，所以应该在菜里多放葱和洋葱。不要使用包装好的调料，因为他们都是辣椒碱的替代品，不起作用。最后，当做好一道辣味菜后应盛放2个小时，辣椒碱会自动升温。

　　2、可是有人怕辣怎么办？辣是辣椒碱引起的，它刺激了神经末梢疼痛的感觉。要让你的嘴巴不怕辣，有个好办法：规则地食用辣椒，让它一点一点适应，而大脑的疼痛感也会慢慢麻木。

　　3、怎样学习吃辣？

　　建议吃辣新手一开始每天尝试着中饭和晚饭两餐各一小口，然后可以喝一点牛奶或酸奶，因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣，再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。吃青椒最为理想，它富含维生素而辣椒碱则相对较少，青椒口感好又能避免胃酸。

　　食辣TIPS：

　　1.一定要早餐：唤醒体内新陈代谢系统，并防止一会儿之后饥饿感侵扰。

　　2.选择低脂牛奶，它能让你即刻有饱的感觉。

　　3.不要经常在早上吃奶油蛋糕，相反我们可以吃一点小辣椒片。

　　4.一天中吃四次水果，以补充维生素和丰富的纤维质。

　　5．有两种人吃辣椒的时候要慎重，一种是患有哮喘的人应当适量食用，因为辣椒碱有时会令你的哮喘复发。还有就是阿司匹林服用者，因为辣椒会抑制人体对阿司匹林的吸收。