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楼主: ALLIanz

[地方美食介绍] 吉隆坡美食介绍~(只能留介绍，不要留言，谢谢~）

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ghost181

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发表于 2009-4-29 10:52 AM |只看该作者

Bandar Sunway 那里的 BellyGood

上个月和朋友去 Bandar Sunway 那里找东西. 看到一间专吃猪肉的.

我点的菜色 Capelini, 不错吃. 感觉有点像华人的云吞面

我朋友点的三文治, 不过里面是猪肉来的..

这是我的 Side Order, 很想台湾的蚵仔煎

老板介绍的.. 忘了正确的名字, 好像是Rib 什么

:

甜品是 Ice Cream

Belly Good
No.20, Jalan PJS 8/18, Dataran Mentari, Bandar Sunway, 41650 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan
Tel: 03 5630 1699
Map 可以看这里
地图

[ 本帖最后由 ghost181 于 2009-4-29 10:55 AM 编辑 ]

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义仔

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青铜长老

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32^#

发表于 2009-4-30 12:08 AM |只看该作者

蘇丹街特色葡萄牙燒魚

一包包不同的海鮮料包好后就能拿去燒烤

正在燒烤哦，要等15至20分鐘呢。

這就是這里的招牌菜燒海鮮，正啊

在茨廠街附近的蘇丹街美珍香肉干行隔壁
聯絡號碼：0122236617（阿嫻）
營業時間5點半到10點半每個星期三休息

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无情公主

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白金长老

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发表于 2009-5-16 02:04 PM |只看该作者

[轉]与肉骨茶结缘30年

宋兆雄喜欢在早上吃肉骨茶，更喜欢相约生意伙伴一起吃早餐，以便在驱车前往雪州巴生的车程中，可以与生意伙伴在车上“谈生意”，甚至有不少的交易，都是往巴生的车程里完成。

马来西亚中华工商联合会总秘书宋兆雄热爱巴生肉骨茶，而且早在30年前已经与肉骨茶结缘，如今依然对肉骨茶情有独钟，除了不遗余力推广巴生肉骨茶到海內外市场外，更不会错过把肉骨茶介绍给外国的朋友。

宋兆雄追溯当初接触肉骨茶时的情景说，当时还未有联邦大道，但是要吃肉骨茶，只有驱车往巴生，才可以享用，但吉隆坡来回巴生的车程相当耗时，所以只能两三个月才可以吃到肉骨茶，

无论如何，直到逾10年前肉骨茶陆续在巴生以外的地区流行起来，他才可以到处品尝肉骨茶，但是隨著联邦大道缩短了吉隆坡、八打灵再也及巴生的车程，所以他还是习惯驱车前往巴生吃肉骨茶，而且几乎每个星期光顾至少一次。

他喜欢在早上吃肉骨茶，更喜欢相约生意伙伴一起吃早餐，以便在驱车前往巴生的车程中，可以与生意伙伴在车上“谈生意”，甚至有不少的交易，都是往巴生的车程里完成。

老板吴庆宗说，將猪肉绑线，除了汤底不会太油腻外，最重要还是可以留住肉骨茶的香味，而做法其实是源自一名老师傅指点及博士的讲解，配上本身对于肉骨茶的钟爱，2006年6月在百家利开设第一间肉骨茶店，並在今年1月份于巴生Centro Mall开设分行。

其实，由于宝香绑线肉骨茶在购物中心营业，环境舒適又干凈，所以吸引了不少中上阶层食客，而且不少生意人还会携带友人到访，使到宝香在短时间崛起，不少生意人因此而成为了宝香的忠实顾客。

宝香绑线肉骨茶
地址：Lot G127 & G128，Ground Floor，Centro Mall, Klang, Selangor.
电话：012-2638869

虽然还未被確认，但是不少人还是坚持，碗装肉骨茶，才是最真宗的巴生肉骨茶

店內新推出的海参肉骨茶，想品尝肉骨茶却不爱吃猪肉者，可以选择此道创意十足的肉骨茶

排骨肉骨茶不油腻，喜爱猪排骨的人士，千万不要错过

绑线肉骨茶除了汤底不油腻，也可以留住肉骨茶的香味，吴氏是通过老师傅、博士的指点，加上本身的创意，才发明出绑线肉骨茶

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无情公主

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白金长老

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发表于 2009-5-28 05:50 PM |只看该作者

[轉]港式糖水甜蜜登场

粤式餐饮文化深具特色，除了各种粤式菜肴，甜品也是到了香港必嚐的美食。港人所谓的“甜品”其实就是甜点，除了固体糕点，还包括多种液状的甜点，称为“糖水”。如今“饮糖水”文化已在世界各地发扬光大，但是在大马，纯正港式糖水的踪跡始终难寻，不是不够道地，就是选择有限。热爱港式甜品的方文霖看中了这点，將香港的著名糖水铺“甜品哥哥”引入大马。

“甜品哥哥”提供了超过150种的港式糖水和甜品，选择多得让人眼花，但是，翻遍了菜单，却连个包点、麵食之类的熟食都找不到。

“这里只卖甜品和糖水，不卖熟食。”方文霖解释，其实在香港也是如此，糖水铺就只卖甜品，因为要煮出真正好吃的糖水，厨房里最好不要有油烟，集中所有人手专心製作甜品，这样出来的成品才够优质、纯粹。

对优质甜品的这份专注和坚持，是方文霖当初开店的理念。启发他的，其实是一次到香港公干时，偶然在一家糖水铺嚐到一道让他难忘的美味甜品，让他当下决定要把香港优质的糖水文化带回大马。

为了这家店，他放弃了自己在日本经营了十多年的生意，不顾家人朋友的反对，毅然投资了一大笔钱，三番四次亲自飞往香港，与该糖水铺的老板接洽，最后才打动对方与他合作。

为了让顾客品尝到真正地道的港式甜品，他专程从香港请来有经验的师傅，店里整个厨房班底，全都是来自香港的熟手员工，一切製作甜品的工序都儘量依照他们在香港的方式来做。

“每天早上7点，我们便开始用石磨磨米浆、炒芝麻、煮红豆和西米等一大萝功夫，这些都是讲求经验的细功夫，然后至少花3小时来熬煮传统中式糖水，天天新鲜製作，这是我们的原则，寧可卖不完倒掉，也绝不用过夜食物来欺客。”

就因为店里的糖水做法讲究又刁钻，煮出来的糖水既浓稠又细滑，一碗表面看起来平凡无奇的花生糊，却细滑得怎么掏也看不到颗粒，又香又浓，还曾有客人因为花生糊太过细滑而质疑他们是不是用粉末泡出来的，令方文霖啼笑皆非。

从去年6月开始营业至今，甜品哥哥是一步一脚印地走过来。店铺刚开张时，许多光顾的客人都会抱怨没有东西吃，或吃不饱，甚至有些客人看了菜单后就一走了之，种种尷尬的场面他们都曾经遇过。

但方文霖始终坚持要走单元的甜品路线，渐渐地，凭著高品质的美味甜品，与诚意满满的服务，口碑开始慢慢地在顾客间建立起来，现在到了周末夜，顾客还得排队才有机会坐下，连电视台也闻风来採访。

“甜品哥哥”之所以成功，道地的港味甜品是关键。为了確保甜品的品质，方文霖不惜工本，所有水果和材料都採用顶级的天然选料，不含任何人工色素和化学香精，店里每周拿入的材料清单，包括泰国的顶级芒果和柚子、加拿大一级黄豆、天津红豆、文冬薑，还有从香港空运而来的大批原材料。

“港式甜品非常注重原汁原味，材料的品质好坏將直接影响味道。像‘榴槤班戟’这道甜品，因为我们用的是本地新鲜D24等优级名种榴槤做原料，所以比起用泰国榴槤做的香港榴槤班戟，我们的肯定好吃得多。”

由于甜品选择眾多，所以来这里除了可以选择原味的糖水，还可以尝试许多不同的搭配—核桃露+杏仁糊、绿豆沙+豆腐花、香芋西米露+汤圆，美味得来又独特，贴心的设计让客人点一道就可以一次嚐到几种不同的味道。

甜品哥哥
地址：D-G-6, Jalan Metro Perdana, Taman Usahawan, 52100 Kepong Kuala Lumpur.（甲洞家乐福后面）
电话：03-62510209
营业时间：11am～12am

[ 本帖最后由无情公主于 2009-5-28 05:52 PM 编辑 ]

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无情公主

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白金长老

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发表于 2009-6-4 07:34 PM |只看该作者

[轉]健康粤菜赤诚味道

走进官邸餐厅，简约古典风的装潢让人先有了好感，餐厅分楼上楼下两层，楼下以小座位为主，气氛休閒愜意；厢房和大圆桌都在楼上，低调奢华的金褐色贯穿整个楼层，比起楼下感觉正式、华丽得多。

官邸，指的是官老爷的家，餐厅取名“官邸”，想必是老板信誓旦旦要把进门的客人当作上宾招待。洋名Jammy的谢甜蜜是老板娘，也是官邸的灵魂人物，大多数时候，客人都可以看到她在餐厅里当总指挥，虽是半途出家，但经过一年半的磨练后，即使午餐时段的高峰期，她也应付得瀟洒自如。

官邸是Jammy和两个弟弟的生意，姐弟三人都不是餐饮业出身，只是从小就跟著父亲到处吃，舌头也养得很刁，一年半前，胆粗粗开了这家餐厅，“希望把道地的中国粤菜带给这里的人。”

既然摆明是“道地粤菜”，厨师当然也是道地的中国人，从厨三十多年的梁伟国师傅来自广州，曾经在“第一届湛江美食节”中获颁“中国十大名厨奖”，擅长把传统粤菜和新派粤菜互相结合，开创粤菜新风味。

“现代人不愁温饱，只求吃得巧、吃得健康，把吃提高成一门艺术来看。”梁师傅的自创菜式，许多都强调是“绿色健康食品”，有一种返朴归真的赤诚味道，卖相也比一般中菜来得精致！

“客人吃得满意，我就开心。身为一名厨师，我的宗旨是，顾客就是皇帝！”梁师傅呵呵笑道。

官邸
地址：19, Jalan PJU 5/12, Dataran Sunway, Kota Damansara 47810, PJ, Selangor.
电话：03-61407755

金盅秘製豆腐（RM38.90）：一道返朴归真的绿色佳餚，豆腐是师傅亲自用黄豆磨浆自製的，里面加了切碎的干贝、虾仁、海参，再切成方方正正的丁状，装在橙黄散馥的本地南瓜盅里

一帆风顺（RM32.90）：以本地蜜瓜、草莓入饌，和虾球、墨鱼、西芹、白果、腰果等材料热热闹闹地炒成一碟，不止视觉上繽纷多采，味觉和口感上也丰富多变

[ 本帖最后由无情公主于 2009-6-4 07:37 PM 编辑 ]

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latalbee

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发表于 2009-6-5 02:57 PM |只看该作者

[69]同志的美丽误会

转载来自: [网址过滤=#246]

69这数目字，会让你联想到什么？

在吉隆坡市中心有这么一间[69餐厅]，5年前开张已经在同志界盛传，那是同志餐厅，因为[69]是属于同志的标志，而餐厅幽黄的灯光，有着王家卫[花样年华]怀旧风情的设计，更让人想入非非。

带着寻幽探秘的心情踏入[69]，冒昧的向负责人Cindy Chai，探听多年来坊间的流言，为什么会取名为[69]？

Cindy 立刻意会我心里的念头回答道：[不是你所想的那个，是69到70年代的意思，因为我和我弟弟是69和70年代的。而69也可解读为“60 night” 和“巨蟹座的符号”。]所以同志朋友是你们想太多了！不过Cindy倒是非常欢迎这美丽的误会，在国外网站有游客介绍吉隆坡特色餐厅时，把它归类为同志餐厅，她无所谓的表示：[同志朋友是很喜欢这里，我们的摆设给人带来家的感觉，巨蟹座有恋家的特质，所以这些沙发，饰品都充满居家风格，顾客来到这没有压力，空间分隔，可以让你把自己隐藏起来。] 店面本来也是属于住家设计，Cindy保留了原本的间隔，挂上复古的纱布门帘或珠帘，和鲜艳的墙壁，充满了綺丽的色彩。

其实[69餐厅]最大的特色是：它是吉隆坡首间以星座为卖点的餐厅，餐厅驻扎星座占卜师为心灵困扰的朋友解惑，还有不定期的举办星座讲座，这也吸引了许多对星座有兴趣的朋友聚集在[69]。

除了像家的环境，让人坐在里头，整个人就想懒在沙发上，[69]的食物是不是也一样让人怀念呢？

融合了东南亚特色、西餐、马来餐和中餐等，我们选择了两道有69推荐标志的：妈蜜蜜汁鸡饭、东炎炒饭和豉椒河粉。

个人比较喜欢的是[东炎炒饭]，饭的软硬度恰到好处，香却不会辣的东炎，放在口里细细咀嚼它在舌尖的弹性和香味。 Cindy透露东炎酱从泰国入口,和本地的稍有不同!确实,我一向钟爱泰国的辣,总是有一种会让你的舌眷恋的滋味,本地反而只是一味的辣，就像眼前这一碟的[豉椒河粉]，坐在眼前的英文编辑Euvin，平日习惯吃辣的他，吃了切粒的小辣椒，竟然辣得热汗狂飆，看来这真是非一般的小辣椒，喜欢辣味的朋友不妨来挑战一下！

[妈蜜蜜汁鸡饭]，煎得香脆的鸡肉，咸中带甜的酱，是Cindy亲自调配的独家酱料，也是其中一个[69]的推荐食物。[69]的饮料是相当有特色，各型各类的口味，你喝过会辣的薄荷吗？这里就有[SPICY MINT]，还有名字很梦幻的[紫色梦幻]，虽然只是一杯饮料，却是色香味俱全，在这样一个舒服的餐厅，约三两知己好友聊天，就像在家里一样慵懒，不知不觉时间就打身边溜过去了，所以这里营业时间比一般餐厅长，可以让顾客流连到深夜一点钟，特殊假日更延长至三点。

Cindy 特别叮咛说：[69是欢迎每一个人来感受家的感觉，并不是单属同志的餐厅。去年9月，我们在Damansara Perdana开了新分店，走的是70年代林青霞电影时代的FEEL，这里是偏向60年代。]所以朋友们，不要听到说去[69]，就敏感的认为是同志的地盘，[69]和出不出柜没关系，好地方该是大家一起分享的！

地点：sixty nine bistro
No。14， Jalan Kampung Dollah， off Jalan Pudu， 55100， Kuala Lumpur。（吉隆坡Berjaya Time Square隔壁店屋）
电话：03-21443369

报导：黄茗尔

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无情公主

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发表于 2009-7-7 05:12 PM |只看该作者

莲池盆菜美味健康

“食素养生”是近年来风行的饮食文化，不管是为宗教茹素，还是为保健、环保目的少肉食，光顾素食店的食客正日趋增多。

如今，素食料理人最大的挑战，就是如何运用选择有限的食材，创造出如同荤食般精美的菜餚，但却不破坏食物的天然营养，保有越吃越健康的素食本色。

莲池盆菜耗时费工

“兴化菜有三宝，豆腐、米粉和长寿麵，这些健康又美味的食物，很適合当作素菜食材，所以我就想到开一家兴化素食饭店。”

籍贯兴化的姚佩君来自中国莆田，15年前走入了素食的大家庭，透过参与佛教活动，开启了她对素食烹调的因缘。当时，她带著10万人民幣（约马幣5万令吉）来到马来西亚创业，先是经销家乡的养殖菇类，成了素食者以后，她开始投身素食业。

为了发扬家乡美食，姚佩君特地亲自从莆田聘请2名厨师，担任莲池的厨师。姚佩君说莲池里的豆腐和豆腐干都以传统莆田的秘製手法做出来的，新鲜香软，只此一家，绝无分号，用来炮製各种快炒小菜，一流！

除了豆腐，由于她的家族也经营菇类养殖，因此店里多的是种类丰富的新鲜菇类，譬如她所推荐的这道“莲池盆菜”，里面就用了8种新鲜菇类，燜熬出媲美高汤的清甜浓汁。首先，在底部铺满芋头，接著是各种菇类，包括：鸡腿菇、白灵菇、巴西蘑菇、雪菇、猴头菇、金针菇、香菇、茶树菇，最上一层放满娃娃菜和什锦蔬菜，十多种食材在大盆里用慢火燜上至少3小时，是一道耗时费工的功夫菜。

莲池饭店

地址：54,Jalan SS23/11,Taman SEA,47400Petaling Jaya,Selangor.
电话：03-78057889
营业时间：10am-10.30pm（下午茶套餐时间：3pm-5pm）

莲池盆菜（RM230/10人份）从火锅改良而来的传统兴化年菜，燜得熟软的芋头和娃娃菜吸收了菇类汤汁的精华，推荐给年纪较长的读者

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OTC

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发表于 2009-7-11 01:03 AM |只看该作者

【老妈子】麻辣火锅店

老妈子是雪隆一带第一家麻辣火锅店。

至今，已有三年的历史了。

因汤低而闻名的老妈子，充分掌握了麻，辣，香，醇四个要诀。

绝对能挑战食客的味蕾！！

没吃过老妈子麻辣火锅，只能用两个字来形容—“遗憾”。

迎合时代潮流的老妈子无论在装潢设计或服务理念上，

都遵从美味与氛围相结合的美食精神，有别于其他火锅店！

老妈子麻辣火锅店是以自助餐的形式经营~

成人 RM21 ++
儿童 RM10 ++
超过80多种的菜肴~
10多种的调味料~

海鲜、肉类、蔬菜、水果等..

调味料

麻辣鸳鸯火锅

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老妈子餐饮有限公司

No.5, Jalan Puteri 1/4, Bandar Puteri,47100
Puchong, Selangor Darul Ehsan.
Tel: 03-80601168 Fax: 03-80601178
Email: enquiry@lowmaji.com.my

[ 本帖最后由 OTC 于 2009-7-11 01:08 AM 编辑 ]

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iyori90

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发表于 2009-7-29 04:58 PM |只看该作者

KL美食

MY HONEYMOON
这间打着正宗的港式甜点吸迎了了很多人，我去时，已经快满座了！！

汤圆+补脑核桃糊 RM8
我没吃到汤圆，就不能给评语咯。核桃糊根本不像核桃糊，没味道:I 。像是掺了水的！！

紫糯米+豆腐花 RM6
先说豆腐花，它的味道和口感普通咯。紫糯米则没味道，好差！！外面路边的糖水档都比它好喝。

生磨芝麻糊 RM6
口感还可以，但还是少了芝麻的香。。

Durian Pancake RM9
我吃到比较好吃的只有这个了，不过真的很贵。。
评语：食物-还是跟甜品哥哥没得比，myhoneymoon的超不正宗，只有外表漂亮罢了。。
价钱-超贵的，重要的是它的甜品不值得这些价钱。

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ivykaw

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白金长老

※高层和睦共处组※

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发表于 2009-10-14 11:26 AM |只看该作者

em0001
好料介绍哦~

位于Kota Damansara的为食鸡饭店
是一对从太平来的夫妻档开的

在那个商业区还没有正式发展的时候
那里就只有他们一间店面在做生意
可怜的他们做的就只有装修佬的生意
足足1年多
他们足足等了一年多
其它的店面开张了
人潮多了
他们的好料才被人们发觉哦

猫咪吃了后
就突然将同善路的鸡饭降级
为食鸡饭店比他来得棒哦~
em0003em0003

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2009-10-14 12:47 PM 编辑 ]

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人山人海哦~还要排队等位子~

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就在ICCA烘焙学院的斜对面^^

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看到滑滑的鸡吗？老板和伙计们都忙得停不下来~

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人一走，桌子还没有清理，位子就马上有人坐下等order了~

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看到他的奖状，还有一些报道，他们的生意这么好靠的还真的不是运气，是100%的实力哦~

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一排的报导和奖状，好厉害哦～

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还有着２张奖状哦～

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一坐下，马上送上热乎乎的老火汤，才帮你下单，不让你饿到～好贴心哦～　汤够味没味精，饭也很滑～

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哇～烧鸡胸竟然也可以这么滑，这么润，白斩鸡会是怎么样呢？

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头手的功夫，很大块哦＝＝　可是，味道超赞哦～很香哦～　

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卤鸡脚一定要试哦～它没炸过的，重点是它的卤汁很有胶质的感觉哦～到现在，猫咪还很想念哦～

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酸辣菜也是值得一试哦～它很特别，有用香茅一起煮，所以吃起来别有一般风味～

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