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[询问/讨论] (詢問)關於鴨肉....

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靓瞳

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白羊座女皇

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1#
发表于 2013-12-2 11:46 PM |只看该作者 |倒序浏览
對不起各位大大 不知道在這裡開貼對不對 麻煩版主幫忙移動(>_<)

問題：你們覺得鴨肉應該搭配什麽樣的醬汁？(西餐西餐)

跪求各位有經驗者留言 救命了〒_〒
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笨笨

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真理帝-女

2#
发表于 2013-12-2 11:51 PM |只看该作者
酸酶酱


我在香港一家米其林餐馆-镛记 吃过鹅肉 ( 鹅肉味道其实很像鸭肉）
酸酶酱搭配起来 真的很美味.

PS：因为那家的酸酶酱特别好吃
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tera90

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黄金长老

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发表于 2013-12-2 11:52 PM |只看该作者
本帖最后由 tera90 于 2013-12-2 11:54 PM 编辑

烤鸭的话可以用蒜蓉辣酱或甜酱，做成烤鸭卷。不然就是吊酒BBQ。

因为你要西式嘛……这是我想的最合适了，一般鸭肉在东方比较多做法。

不然黑胡椒——西式餐的百搭酱！


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zueres

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发表于 2013-12-2 11:55 PM |只看该作者
西餐.......那就sambal酱吧。
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SsandwichH

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百变名嘴

爱搞怪的小孩

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发表于 2013-12-2 11:59 PM |只看该作者
黑胡椒，烟熏鸭？
配cheese或许能擦出火花
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靓瞳

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白羊座女皇

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发表于 2013-12-3 12:11 AM |只看该作者
笨笨 发表于 2013-12-2 11:51 PM
酸酶酱

有辦法找到食譜嗎？


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笨笨

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真理帝-女

7#
发表于 2013-12-3 12:13 AM |只看该作者
靓瞳 发表于 2013-12-3 12:11 AM
有辦法找到食譜嗎？

有的话 我自己会开店的

还告诉你哦？


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靓瞳

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白羊座女皇

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8#
发表于 2013-12-3 12:18 AM |只看该作者
大家有辦法找到食譜給我嗎 求〒_〒
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htuomrev

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9#
发表于 2013-12-3 01:27 AM |只看该作者
比较适合偏甜 or 偏酸的酱汁,当然爱吃辣的人还是辣味无敌.
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爱D调的大胖

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我是禽兽

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发表于 2013-12-3 06:48 AM |只看该作者
笨笨 发表于 2013-12-2 11:51 PM
酸酶酱

他的皮蛋也是一流


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