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楼主: wingseokhh

[店家介绍] 版主试菜：SHOGUN日式自助火锅料理

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beibei22

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黄金长老

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51^#

发表于 2013-11-28 05:09 PM |只看该作者

其实我相信版主应该是跟我同一天去吃的，因为我看到有人用相机在拍照，老板也很热情的招待。。。
老实讲，每次吃到难吃的我都会用荷兰来形容，这次我的形容是。。连风车都看不到～

1）我们5个大人2个小孩，开了两个锅叫了昆布，miso和泡菜，因为汤的选择很少！
   ＊昆布就跟清汤一样。
   ＊Miso的味道有点奇怪，可能我喝不惯啦！
   ＊寄以希望的泡菜汤，结果淡而无味，只能拿一些泡菜丢进去加味！

2）火锅料少到可怜，就只有一些肉丸，鱼丸，龙虾丸，菜丸，三文鱼丸，一些菜类，看应该是dolly鱼片，和sotong仔。。（这些在普通的自助火锅店都吃得到，以RM39的价位，普通火锅店我可以两个人去了！）

3）唯一感到欣慰的是还有一些肉片（猪肉／牛肉／羊肉）
   ＊为了填饱肚子，我朋友拼命的吃猪肉片。
   ＊不是很爱肉的我们就吃多两粒寿司卷。

4）寿司，就是一些不一样颜色的寿司卷，没有其他的了！

5）小菜方面就一些泡菜，salad。。。
   ＊我当晚就是吃salad饱的，老实说我当晚吃最多就是salad了！

6）雪糕有几个口味，还不错吃的！

＊＊说真的，这间对我来说，一次就够了。。。吃完，朋友喊着肚子饿。。我们还去了另外一间继续我们的晚餐！
＊＊以上是个人经历啦！

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RegeneEshop

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黄金长老

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52^#

发表于 2013-11-29 12:40 AM |只看该作者

本帖最后由 RegeneEshop 于 2013-11-29 12:43 AM 编辑

刚刚去吃了哦～

真心觉得 RM39 有点小贵。

汤底：我和朋友叫的是泡菜和味增汤底 - 真心的，只有感觉泡菜的是有些微辣，就没有什么味道。

种类：冷藏类的丸子类很多（不过没什么特别）

肉类：这个还能接受。而且有分开放，看起来比较卫生（鸡肉就没有分开放）- （比较 = ="" 一点是水果和肉类放在同一个冷藏柜）

寿司类：就是全部 roll, 也没什么特别（我直接被朋友炸到，他说会不会是人家order的maki roll吃不完所以放在那里 = =). 因为 ala cart 也是有 roll.

ala cart 类：我们点了饺子和 cheese maki roll - 普通。

水类：我看来看去只看到绿茶。

雪糕：普通。

服务：态度 ok, 而且收盘子也很快，不过也有员工，连问也没问就把盘子拉走了（盘子上还有东西 = =）

吃完后感：也许刚开，所以种类比较少，真心觉得 RM39不会再去第二次。希望店主在短期内有改变吧。加油！

小小建议：与其把他设定为日本火锅自助餐，不如弄个BBQ火锅自助餐，料也没什么约束。（我家乡有两间火锅自助餐，人头RM25+，有大虾，螃蟹，很多不同腌制肉类，也有很多不同的水和雪糕，顾客吃了也满意）

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wingseokhh

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版主

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53^#

发表于 2013-11-29 03:15 PM |只看该作者

看到大家踊跃的回帖，
哈哈，无法一一回复啊~~
欢迎大家留言给予评价，
也看到店家来回复留言，
这是一个很好的平台让大家给予意见，
而楼主是把自己当天的感受到的说出，
楼主真心觉得整体而言都很不错，
还打算圣诞节到那里庆祝

无论如何，
欢迎大家继续给予评价，
相信店家会看到大家给予的建议

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Jansontan0801 该用户已被禁止	54^# 发表于 2013-11-29 03:40 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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yipcheehao

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白银长老

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55^#

发表于 2013-11-29 11:59 PM |只看该作者

SWEETY@_@GIRL 发表于 2013-11-26 11:47 PM
只有大人和小孩的收费。小孩看身高。大人收费中午29/晚上39都是nett price还有10巴仙discount

谢谢楼主^^

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SWEETY@_@GIRL

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56^#

发表于 2013-11-30 09:11 AM |只看该作者

RegeneEshop 发表于 2013-11-29 12:40 AM
刚刚去吃了哦～

真心觉得 RM39 有点小贵。

感谢你的意见。我们会慢慢改进，毕竟乡下和城市有些区别。城市里拿到的货也会比乡下来得高，如果是要比较下去肯定是没办法做到十全十美的。

至于肉类和水果我们会尽快分类。因为是室内加上是冷气，所以不能做烧烤……会有很多油烟。冰淇淋我认为是个人口味，因为我们拿的冰淇淋绝对不会比外面的火锅店糟糕。因为这冰淇淋算是有品牌的吧

菜式方面我们会陆续慢慢的再增加。至于服务方面…在此向您道个歉。我们会加强培训。在此衷心感谢你提供的意见。公司会尽力去做到更好。也感谢大家的支持……但是我们需要时间慢慢改进。

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SWEETY@_@GIRL

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57^#

发表于 2013-11-30 09:19 AM |只看该作者

beibei22 发表于 2013-11-28 05:09 PM
其实我相信版主应该是跟我同一天去吃的，因为我看到有人用相机在拍照，老板也很热情的招待。。。
老实讲， ...

或许不是同一天……因为现在的顾客有一些在品尝食物前都会拍照留恋。老板只要有顾客跟他交谈，他都会很热情的善待顾客的。如果你到店里跟老伴谈上，他也是会热情的招待你

或许我们店家的食物对你的口味非常不适，但是我们还是要感谢你的光临。

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RegeneEshop

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黄金长老

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发表于 2013-11-30 12:31 PM |只看该作者

SWEETY@_@GIRL 发表于 2013-11-30 09:11 AM
感谢你的意见。我们会慢慢改进，毕竟乡下和城市有些区别。城市里拿到的货也会比乡下来得高，如果是要比较 ...

Batu Pahat 已经不是乡下了吧，也发展到很快了。
当然没办法做比较，你们也有租金/电费方面的负担，因为都是使用电磁炉。
烧烤方面可是试看效仿 Nanmun 韩国餐的，他们也是室内的，但是也是有做烧烤哦^^
我没注意冰淇淋是什么品牌哦

因为都还是新开丫～我还是很期待3-4个月后的改变。通常新开的，我都会去一次，再3-4个月再去一次。如果没什么改变就只好说 sayonara 了

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SWEETY@_@GIRL

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59^#

发表于 2013-12-1 12:02 AM |只看该作者

RegeneEshop 发表于 2013-11-30 12:31 PM
Batu Pahat 已经不是乡下了吧，也发展到很快了。
当然没办法做比较，你们也有租金/电费方面的负担，因 ...

感谢你的支持。我们已经在慢慢改进了…目前已经把水果和肉类分开了。食物也在慢慢的增加中。希望下回你来自持时不会让你失望。

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Mozart

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金鼎名嘴

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60^#

发表于 2013-12-1 01:59 AM |只看该作者

SWEETY@_@GIRL 发表于 2013-12-1 12:02 AM
感谢你的支持。我们已经在慢慢改进了…目前已经把水果和肉类分开了。食物也在慢慢的增加中。希望下回你来 ...

本来看了帖子很想去试试的，但刚刚看到后面的几个试后评价，有点胆怯了。。。
照他们的说法食物和收费价钱还真的是不值得呢。。。

价钱跟Seoul Garden差不多，那里的冰淇淋也是有牌子的，尤其是巧克力口味的非常好吃。。。
而且Seoul Garden也是室内冷气的做火锅 & 烧烤，还是在Shopping里面。。。
我超爱那里有小羊排，烤来吃很好吃，还有各种肉类，只是没有羊肉片和牛肉片而已。。价钱也才RM33.99。。。

希望和期待你们能有突破性的改进，我一定会去吃和叫朋友去吃。。。

我的小小建议，现在的日式buffet到处都有，火锅到处都有，火锅烧烤到处都有，在这生意上要做得好应该要有从中脱颖而出的point。。现在市面上的价钱是从火锅烧烤的RM18-22左右到日式buffet的RM50左右，而你们的价钱是RM40左右接近日式buffet。。。

或许你们可以做火锅烧烤+日式buffet，成本利润考虑，可能你们的日式buffet菜肴可以不用像外面的日式buffet那样多，有1/3就好，选一些比较多人点的。。我觉得到不至于亏本，因为吃火锅又吃buffet很快就饱了。。。
这样的类型在新山几乎没有出现过，而且也能满足现在人因为物价高涨，经济紧缩却又想一次吃到火锅烧烤和日式buffet的美食欲。。。

A la carte的日本餐基本两个人吃到来差不多百出块，所以这样的概念一定能行。。。

薄利多销，顾客吃了就会宣传和介绍，每天都很多人光顾的话，什么都赚回来了，生意也能持久。。。

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