柠檬鸡

Angel83

   
鸡腿 500克
鸡蛋1个

调料：
食盐3/4茶匙
生抽1汤匙
淀粉适量
胡椒粉少许
柠檬(皮)2茶
柠檬汁2汤匙
白糖3汤匙
吉士粉1茶匙
番茄汁1茶匙
水半杯

1.鸡肉洗干净，将脂肪去掉，原块切薄，用腌料(鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐3/4茶匙、胡椒粉少许、柠檬皮茸1茶匙)腌制至少半小时
2.碗里放入汁料(柠檬皮茸1茶匙、柠檬汁2汤匙、白糖3汤匙、吉士粉1茶匙、番茄汁1茶匙、清水半杯)，搅匀
3.鸡肉上一点生粉，锅中放油烧热，放入鸡块，小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟
4.将鸡肉用厨房纸吸干油份，切块上碟
5.烧热锅，将做法2中的汁料，加热煮开，成芡汁，淋在切好的鸡块上即可


烹饪小技巧
1、避免将厨房变成桑拿房，鸡肉最好切薄，这样鸡容易煎熟。
2、吉士粉是为了芡汁的颜色好看，不放也可以。
3、在最后一部分，煮芡汁的时候，最好要试一下味道，太酸的话，糖要适量多加一点。

sharonngo

谢谢在你分享食谱呢

Angel83

sharonngo 发表于 2013-2-13 11:31 AM
谢谢在你分享食谱呢

不用客气~！嘻嘻

我叫三思

我女儿的最爱

#LoveLove#

谢谢分享！

Angel83

我叫三思 发表于 2013-2-13 07:41 PM
我女儿的最爱

嗯，酸酸甜甜小孩子很爱吃的~！

Angel83

#LoveLove# 发表于 2013-2-22 02:42 PM
谢谢分享！

不用客气~！哈哈

jueyie

谢谢分享！