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[询问/讨论] 请问平安夜要买什么东西回家烹饪过个温声的夜晚

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翡翠长老

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电梯直达

1^#

发表于 2012-12-23 08:34 PM |只看该作者 |倒序浏览

要好吃的哦，也请写出烹饪方法哦

谢谢

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christopherlcs

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2^#

发表于 2013-1-26 12:04 PM |只看该作者

烤鸡啊~没有烤炉可以用微波炉啊~只需40分钟,就有一只鲜嫩多汁的烤鸡了(鸡肚子放满阉制好的土豆).再来一个鸡蛋黄瓜土豆沙拉(10分钟),再来一个意大利面(20分钟,煮熟意大利面就可以了,然后淋上烤鸡的汁,及烤鸡肚子里的土豆).整个过程只需60分钟(因为烤鸡肚子里的土豆要先弄熟再放进去鸡肚子..

阉制鸡做法(10分钟)
1.一只大肥鸡(1.8~2公斤),洗干净,剁去双脚.去掉鸡头跟鸡颈.抹干,用插再鸡肚子里面插(鸡胸部位,记住,是里面哦,不要弄破外面的鸡皮)
2.盐(根据自己喜好,如果喜欢咸就多放)跟你自己喜欢的香料.(最简单的就是黑胡椒,我做的都是孜然蒜香),还有3大汤匙的油(吃的健康就用橄榄油),混合,然后涂满整只鸡的里里外外.然后记得把鸡皮弄开(整个鸡胸哦),在鸡皮及鸡胸之间也搽.不要弄破鸡皮.
3.放入冰箱.最少要阉制一小时哦!

烤鸡肚子里的土豆(马领薯)(20分钟-可以提早做)
1.去皮,切小块(根据自己喜好大小),然后泡冷水.主要是去掉殿粉.
2.抹干,加入自己喜欢的香料(因为要配合你的意大利面).我通常放橄榄油,蒜戎,一点五香粉,一点孜然粉
3.放微波炉大火十分钟,拿出来拌均匀,再放进去大火十分钟,就可以了(软度根据个人喜好,只要熟了就可以了)

鸡蛋黄瓜土豆沙啦(20分钟-可以提早做)
1.鸡蛋下水煮,煮熟后,去壳,抹干,切丁 (大小跟具黄瓜几土豆丁大小,主要是口感及看观)
2.土豆去皮切小块,然后泡冷水.主要是去掉殿粉.
3.放入微波炉大火十分钟,拿出来拌均匀,再放进去大火十分钟,就可以了(熟了就可以了,不要太烂,口感不好).记得把水份倒干.
4.黄瓜切丁,洗干净.
5.将以上的鸡蛋丁,烤熟的土豆丁,黄瓜丁水分倒干,放入冰箱.
6.要吃的时候拿出来,放如沙啦酱(mayonnaise)拌均就可以了.

烤鸡做法(时间根据鸡的大小,跟微波炉的火力,我的是2公斤的肥鸡)
1.把烤鸡肚子里的土豆(马领薯)放入腌制好的鸡肚子里,拿牙签封住.
2.鸡翅膀往鸡背折.然后绑上烤绳(美观,及容易翻转)
3.鸡腿尾部用锡纸包住(为了不烧焦)
4.一个铁盘,放入一个铁的脚垫(煮汤后,把热汤锅放在上面那种,有三个脚的,或是蒸东西的蒸脚,主要是让鸡不要靠在盘子上.
5.先把鸡背左鸡翅膀边向上,放入微波炉大火十分钟.
6.拿出来鸡背右鸡翅膀边向上,放入微波炉大火再十分钟.
7.拿出来,涂上流出来的鸡汁,然后鸡胸整个向上,放入微波炉大火再十分钟.
8.拿出来,涂上流出来的鸡汁,然后放入微波炉大火再十分钟.拿筷子插入鸡胸,流出鸡汁(不带血水就熟了)
9.一定要趁热吃.记住哦!

意大利面
1.放入热水煮熟 (根据自己喜欢的口感)-(20分钟-可以提早做)
2.倒入烤鸡肚子里的土豆,再淋上烤鸡的汁.很美味的.

很简单的!试试.我每年都做(不时常做,免得我女朋友吃腻.所以她每年都很期待圣诞节,因为我都会做这几样.尤其是烤鸡,她最喜欢的,因为很嫩很多汁)

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黄凯彬

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翡翠长老

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3^#

发表于 2013-1-26 01:08 PM |只看该作者

谢谢咯，不过现在过年了

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