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[烹饪专区] 锅包肉

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SAMTAU

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白金长老

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发表于 2012-10-31 10:21 PM |只看该作者 |倒序浏览
锅包肉的做法详细介绍  
菜系及功效：家常菜谱  
锅包肉的制作材料：
主料：猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐,料酒,酱油,白糖,醋,味精,鲜汤,水淀粉,
色拉油各适量。

教您锅包肉怎么做，如何做锅包肉  
1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；
用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
  
2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，
逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。  
3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。




锅包肉 , 如何 , 水淀粉 , 香菜
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女皇陛下

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发表于 2012-11-12 11:43 PM |只看该作者
有没有图片看么第一次听到
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SAMTAU

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白金长老

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发表于 2012-11-12 11:52 PM |只看该作者
回复 2# 女皇陛下


    图片忘了放去哪了
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女皇陛下

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发表于 2012-11-12 11:55 PM |只看该作者
绍兴了


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cms5448

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青铜长老

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发表于 2012-11-22 03:02 PM |只看该作者
谢谢分享～
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QQ91

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发表于 2012-12-11 11:46 PM |只看该作者
谢谢楼主分享
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yongxinyi

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发表于 2013-6-13 05:02 PM |只看该作者
谢谢分享
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