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[烹饪专区] 豬皮上插洞易入味‧芋頭扣肉粉嫩香濃

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发表于 2012-6-3 05:18 PM |只看该作者 |倒序浏览

香炸春卷
材料（一）
魚絞肉 300克
豬絞肉 100克
沙葛絲 500克
紅蘿卜絲 500克
材料（二）
春卷皮適量
五香粉適量
胡椒粉適量
糖 1湯匙
味精 1/4湯匙
材料（三）
粘米粉 3湯匙
雞仔粉 3湯匙
面粉 3湯匙
雞蛋 2粒
做法
1.先將材料（一）攪拌均勻，加入五香粉、胡椒粉、糖和味精調味，然后將之摔打以增加肉的彈性。
2.將以上材料鋪放在春卷皮上，卷成春卷形狀，備用。
3.將材料（三）加入適量的水，攪勻。
4.將春卷沾上面粉糊，然后放入熱油內炸至金黃色即可。
蜜汁豬肉
]
材料（一）
媽蜜 3湯匙
蜜糖 1茶匙
番茄醬半茶匙
辣椒醬半茶匙
材料（二）
南乳 3片
花肉 1斤
做法
1.將花肉切塊，然后以刀背將花肉打至松軟。
2.以薯粉和南乳將肉腌制半小時，備用。
3.熱油鍋，將花肉炸至金黃色。
4.熱鍋，加入少許油，將加入少許水的媽蜜烹煮，隨后加入其他的材料（一）。
5.材料煮至濃稠后，放入炸肉一起炒勻，即完成。
芋頭扣肉
材料：
芋頭 300克
花肉 500克
五香粉 1茶匙
蒜蔥汁 3湯匙
酒 1茶匙
南乳 3片
蔥頭碎適量
糖少許
味精少許

材料 , 扣肉 , 五香粉 , 炸春卷

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发表于 2012-7-30 11:37 PM |只看该作者

妈妈的最爱。找一天试试煮给她吃。谢谢楼主的分享。

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