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发表于 2012-11-11 10:12 PM |只看该作者 |倒序浏览
是这样的
我从蛋糕书上看到想做的蛋糕
可是 里面用的全部都是 UHT鲜奶油（Anchor牌子 蓝色包装 ）
我是想问可以用别的鲜奶油来代替吗
UHT鲜奶油跟别的牌子的的鲜奶油有什么分别？




鲜奶油
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仔仔妹子

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发表于 2012-11-12 12:41 AM |只看该作者
UHT 奶油是指 动物性奶油，通常拿来煮或制内馅较多，如过你是要用在蛋糕的裱花处理就不太适合。
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发表于 2012-11-12 10:01 PM |只看该作者
UHT 奶油是指 动物性奶油，通常拿来煮或制内馅较多，如过你是要用在蛋糕的裱花处理就不太适合。
仔仔妹子 发表于 2012-11-12 12:41 AM

谢谢^^
书上写是拿来煮的
如果我用一般的植物性奶油会不妥吗
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仔仔妹子

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发表于 2012-11-13 08:44 PM |只看该作者
回复 3# wWqI

植物性的奶油也是可以用来烹饪的。只是 植物性的奶油必须要收在冰箱的冷冻库。
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发表于 2012-11-14 12:30 AM |只看该作者
回复  wWqI

植物性的奶油也是可以用来烹饪的。只是 植物性的奶油必须要收在冰箱的冷冻库。
仔仔妹子 发表于 2012-11-13 08:44 PM

好~
谢谢^^
我要做的那个蛋糕是淋在蛋糕上面的巧克力酱
这样也行么？？
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仔仔妹子

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发表于 2012-11-15 01:29 PM |只看该作者
回复 5# wWqI


    那么你的意思是说：奶油要拿来煮巧克力？ 是的话：2种都可以。
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