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[点心专区] 香橙芝士蛋糕

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娃娃@i

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白金长老

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1#
发表于 2012-10-31 01:18 PM |只看该作者 |倒序浏览



材料

蛋糕模具尺寸：6寸活底蛋糕模
饼底材料：1.消化饼80克 2.无盐奶油35克
饼底做法：溶化奶油，消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压至粉碎，和奶油混合，倒入蛋糕模中，用大调羹背部拍打压实，放入冰箱冷藏。
芝士蛋糕材料：奶油芝士100克，鲜榨橙汁160克，砂糖65克，鱼胶粉8克，溶化鱼胶粉热水适量，
淡奶油120克，香橙肉适量（装饰用）
做法
1.奶油芝士放室温软化，如气温较低的话，可放入蒸锅中加热
2.砂糖和奶油芝士混合，搅拌成无颗粒状芝士糊
3.将橙汁分3、4次加入芝士糊中，每次都要充分搅拌均匀，同时也可加入一些小块的橙肉
4.鱼胶粉用少许热水浸泡溶化，倒入3中，彻底搅拌均匀
5.用打蛋器打发淡奶油，与4混合，搅拌均匀后，倒入蛋糕模中，放冰箱冷藏凝固




擀面杖 , 奶油 , 芝士
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sharonngo

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翡翠长老

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发表于 2012-10-31 02:30 PM |只看该作者
谢谢分享哦
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v5796

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发表于 2012-11-8 07:16 PM |只看该作者
谢谢楼主分享 ^^.................
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燕慧

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发表于 2012-11-22 01:30 AM |只看该作者

谢谢楼主的分享
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cherry9876

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黄金长老

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发表于 2012-12-8 05:57 PM |只看该作者
有机会做做看
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月牙儿

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青铜长老

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6#
发表于 2012-12-8 05:58 PM |只看该作者
看样子不错～～
谢谢分享
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小魔女遇见王子

13

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支柱会员

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7#
发表于 2012-12-21 06:56 PM |只看该作者
谢谢楼主的分享，
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qqqquek1981

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发表于 2012-12-23 12:03 PM |只看该作者
谢谢好分享。。支持一下~~~
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sweet90

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本站名嘴

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发表于 2012-12-24 05:36 PM |只看该作者
鱼胶粉的作用是用来凝固，除了鱼胶粉，我们还可以用什么来代替？

因为上次做了后，鱼胶粉的味道挺重的~
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好又快小助手

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发表于 2012-12-26 01:33 PM |只看该作者
蛋糕看起来好好吃

O(∩_∩)O谢谢你的分享


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