查看: 646|回复: 1

台毒澱粉肉圓吃1顆就超標

2万主题	0 好友	2万积分

巅峰尊者

Rank: 17

发消息

电梯直达

1^#

发表于 2013-5-27 01:09 AM |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由尤美于 2013-5-27 01:10 AM 编辑

國際26 May 2013 21:00

（台北26日綜合電）台灣毒澱粉風暴持續擴大。衛生單位周六再查獲至少9家肉圓店，使用的地瓜粉（蕃薯粉）或橙粉也是採用含化工油漆原料的順丁烯二酸毒澱粉。

這些肉圓店使用的含毒地瓜粉，順丁烯二酸含量竟達2159ppm（百萬分之一濃度），專家指1天吃1顆就會超過歐盟所訂上限，“像在服毒”。

衛生署指出，全案源頭幾乎都指向聯成化工，檢方表示正追查主要業者刑責，律師指黑心業者最重可處30年刑責。

已封存原料

衛生署本月13日首度公佈毒澱粉事件后，各地衛生局即展開稽查，周六除肉圓外，魚丸、碗粿也“中招”。

台中市衛生局抽檢肉圓等食品原料后發現，有近20%澱粉檢出順丁烯二酸，這些毒澱粉分別是供給台中地區6家肉圓店製作肉圓或碗粿；彰化縣衛生局也檢出有3家肉圓店，涉及使用毒澱粉，已封存原料。

林口長庚臨床毒物科主任林傑樑說，一天大概吃1顆肉圓就超過歐盟所訂成人每日耐受量30毫克，若吃20顆就可能造成腎衰竭，須洗腎。

民進黨立委趙天麟日前指，一名退休王老師是問題澱粉始作俑者。王老師每次以50萬到100萬元（約5萬到10萬令吉）代價教導廠商如何添加順丁烯二酸酐製作Q彈口感的產品，並遠赴越南傳授，且問題澱粉已使用有10年之久。

有業者周六說，王老師本名王東清，原是高中化學老師，10多年前開始傳授秘方給製粉業者。

衛生署周日說，王東清曾申請化製澱粉技術專利但沒有通過，目前已將其資料移請檢調調查。

冰過還Q彈添加順丁烯二酸

毒澱粉事件爆發以來受牽連食品日益增加，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑，提出簡易檢測方法，只要將澱粉類食物放進冰箱，再取出食用時，如果口感沒有變硬、還是相當Q彈，那就應該是添加了順丁烯二酸。　

台大食品科技研究所教授孫璐西指出，添加順丁烯二酸的澱粉加工食品都有一個共通點，那就是不管溫度如何變化，都還能保持不錯的口感。

問題澱粉品項增加封200噸

台灣衛生署自13日首度公布問題澱粉事件，隨即展開稽查，每天都有斬獲，類別增到豆花、粉粿等，至今已封存逾200噸。

問題澱粉事件如滾雪球，每天衛生署都發佈新聞更新最新稽查結果，粉類食品包括地瓜粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉等，受影響的市售產品包括粉圓、芋圓類、粄條、關東煮、肉圓、豆花及粉粿等。