分享lim72的食譜-黑糖发糕，红豆沙水晶月饼，面包。

jayla

謝謝分享哦

VaLeRIe815

木薯糕的烘炉是上下火吗？
然后澄粉，我们买的时候跟他说澄粉还是无筋面粉？

bbit_41

呵呵
我也是很喜欢做菜烘培～
你好啊

lim72

謝謝分享哦
jayla 发表于 2011-3-7 09:58 PM

    别客气希望你喜欢

lim72

木薯糕的烘炉是上下火吗？
然后澄粉，我们买的时候跟他说澄粉还是无筋面粉？
VaLeRIe815 发表于 2011-3-9 06:37 PM

    对是上下火，这糕烘的时间还蛮长大概需要1个小时至1小时半，
买时说澄面粉还是菜糕粉就可以了。

lim72

马铃薯twist。
很久没上来jbtalks了，谢谢大家的支持
今天做了这个希望大家会喜欢，
用了两款不同的马铃薯所以炸出来的成品颜色有差别，个人觉得用黄肉的比较好。

这是还没炸的


沾上少许粉浆让马铃薯吃起来口感更好


两款不同的马铃薯炸好后的颜色


还是觉得这个比较好吃


做法很简单
只需马铃薯和沙嗲用的木支就可以了，
把马铃薯的皮弄干净后切成一半，再用木支从中间穿过，
用刀绕着马铃薯慢慢割成薄片至到完为止，用手慢慢把它拉开，
沾上粉浆（粉浆用少许面粉加盐和水拌均就可以了）放在中温油里炸至金黄就可以享用了。

切法来咯

我用了红萝卜示范
需要的材料和用具（其实用小刀就可以了）
把材料抛皮


把竹枝插在马铃薯的中间（我是用红萝卜）


开始从上端切然后绕着马铃薯转至到完（一边转一边切）


这就是切好后拉开的样子了

lim72

呵呵
我也是很喜欢做菜烘培～
你好啊
bbit_41 发表于 2011-3-9 08:21 PM

    你好，欢迎常来

OriginalLeptin

马铃薯twist。
很久没上来jbtalks了，谢谢大家的支持
今天做了这个希望大家会喜欢，
用了两款不同的马 ...
lim72 发表于 2011-3-10 01:34 PM

可以示范怎样把马铃薯割一片片吗?
谢谢

tamy

好好吃的样子，好想吃！