20/12加新●♥bbiTbiT爱心厨房♥爱做菜★地方美食●加了巧克力蒸蛋糕●

小乌鸦6699

原帖由 bbit_41 于 2010-1-11 02:42 AM 发表

MM是要学哪样~
em0009

就学这个em0009
cheezy sausagesem0012

bbit_41

原帖由 小乌鸦6699 于 2010-1-11 03:42 AM 发表

就学这个em0009
cheezy sausagesem0012

把香肠煎熟~盛起待用~

锅里融化牛油~
放入芝士片搅拌溶化~
加入点牛奶~
加点点盐跟胡椒调味~

过后再配辣椒酱或thousand island salad sauce都行哦~

MM我也是第1次做~
如果MM做了有心得可以跟我分享哦~
这是我刚才的宵夜~赫赫em0009

小乌鸦6699

原帖由 bbit_41 于 2010-1-11 03:50 AM 发表

把香肠煎熟~盛起待用~

锅里融化牛油~
放入芝士片搅拌溶化~
加入点牛奶~
加点点盐跟胡椒调味~

过后再配辣椒酱或thousand island salad sauce都行哦~

MM我也是第1次做~
如果MM做了有心得可以跟我分 ...

谢谢你em0048
楼主em0058
我去试看看em0050

Glamor_house

冰糖葫芦!!!!看了好好吃~~
我想问lz你将草莓沾了糖之后有放冰箱吗?

bbit_41

原帖由 Glamor_house 于 2010-1-13 01:08 AM 发表
冰糖葫芦!!!!看了好好吃~~
我想问lz你将草莓沾了糖之后有放冰箱吗?

没有哦~
会溶叻那个糖放冰厨~
是需要直接吃的~

小瑋LoVE~呱

請問免烤巧克力饼可以保存多久呢?
我可不可以讓它冷卻后就拿出來不要再放回冰箱了阿?
因為我是想做過年餅~

bbit_41

原帖由 小瑋LoVE~呱 于 2010-1-17 01:01 PM 发表
請問免烤巧克力饼可以保存多久呢?
我可不可以讓它冷卻后就拿出來不要再放回冰箱了阿?
因為我是想做過年餅~

这个会溶哦～
要放冰箱的～

能保存多久我不清楚嗄～
不好意思～
１星期以内是没问题的～

bbit_41

奶香杯子饼
材料：
奶油(butter)125gm
糖粉50gm
粟米粉50gm
普通面粉100gm
云尼拉香精2小茶匙
颜色糖，巧克力粒（装饰用）适量

做法：
－ 奶油软化后，加入篩过的糖粉一起打至松发变白。
－ 加入咖啡香精拌均。
－ 再加入篩过的粟米粉，面粉一起搅拌成软面团。
－ 将软面团装入挤花袋里并装上花嘴，挤入小纸杯子里。
－ 然后在小纸杯子里的面团上加入颜色糖或巧克力粒作装饰。
－ 送入预热烤箱，160℃烘约15分钟或至熟，待冷后装入罐里即可。

* 云尼拉香精可用咖啡香精代替，就成了咖啡香杯子饼。

蜜糖牛油香玉米脆
材料：
蜜糖2大匙
牛油1小匙
盐少许
玉米脆大概大概

做法：
－蜜糖，牛油，盐放入碗中，隔水弄溶。
－把玉米脆倒入蜜糖牛油里拌均。
－180℃预热烤炉，备用。
－用小匙把拌均了的玉米脆掏进小杯里。
－把装进小杯的玉米脆送进烤炉，180℃烤8－10分钟就可以了。
* 烤时必须注意着那玉米脆，如果玉米脆稍微黄了，就必须快速取出。不然就烤焦了！
放凉了就是香香脆脆的蜜糖牛油玉米脆啦！

香脆可口杏仁碎&彩虹巧克力棒
可做50枝
材料：
A
面粉 200克
幼糖 40克
盐 1/2小匙
B
牛油 60克
C
蛋白2粒

装饰：
烹饪巧克力 100克
烤香杏仁碎 适量
七彩巧克力碎 适量

做法：
   1. 材料（A）放入大碗混合，加入（B）料拌匀，再慢慢加入（C）料拌成团。
   2. 将（1）放在塑胶袋之间擀薄成长方形，切成长条，排在铺了烘培纸的烤盘。
   3. 将（2）放入预热烤箱，以170度烘15-20分钟至熟及结实，取出待凉
   4. 将（3）分成2份，沾上溶化巧克力后，一份黏满烤香杏仁碎，另外一份黏满七彩巧克力碎，待巧克力凝固即可收进密封罐子里。

牛油曲奇

食谱1
材料:
牛油 100克
糖霜/糖粉 25克
面粉 75克
粟粉 25克

做法:
1. 牛油與糖霜打滑
2. 筛入面粉及粟粉混合成面团
3. 用挤花袋挤出形狀，然後放入烤箱，180度烤10-15分钟至金黄色
食谱1是最松化，最好吃，几乎一入口就化，做法也是最简单的。

食谱3
材料:
牛油　　　　　100克
砂糖　　　　　50克
面粉　　　　　150克
雞蛋　　　　　1/2粒

做法:
1. 牛油與糖霜打滑
2. 雞蛋打散分兩次加入牛油中混合
3. 筛入面粉混合成面团
4. 放入冰箱冷藏30分钟
5. 用曲奇模印出形狀，然後放入烤箱，180度烤10-15分钟至金黄色
食谱3不算很松化，但比一般饼干松脆。

金桶牛油
虽是340克,可是牛油容量只有300克,40克应该是铁罐重量

[ 本帖最后由 bbit_41 于 2010-1-24 01:21 AM 编辑 ]

bbit_41

紫菜饼
蟹柳条

德国酥饼
A： 牛油 250g  ，糖粉 80g
B:  马铃薯粉 250g   面粉 100g

1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
2. 加入马铃薯粉， 面粉拌匀成面团。
3. 把面团揉成小粒， 再用叉稍微压扁。
4. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。

咖啡酥饼-ching厨房
材料：
面粉125g（筛过），粘米粉60g（筛过），
牛油125g，幼糖60g，即溶咖啡粉2大匙。
做法：
1）把牛油，即溶咖啡粉和幼糖倒入盆里，然后充分的搅拌均匀。
2）加入筛好的面粉和粘米粉，伴均成一软硬适中的面团。
3）将面团放在两张油纸的中间，捍成大概11/2CM厚，
再用模型切割出图案，然后排上巧克力粒作装饰。
4）置入预热烤箱，以180度烤20分钟至熟便可。

[ 本帖最后由 bbit_41 于 2010-1-24 03:01 AM 编辑 ]

yeerhou

楼主，马铃薯粉 和普通市场上看到的蜀粉是一样的吗？