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楼主: ivykaw

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[知识分享] ❤.•:猫咪の小厨房:•.❤ （有时间一定来报道）

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发表于 2009-1-8 12:15 PM |只看该作者

原帖由 chirlyne_bb 于 2009-1-8 11:42 AM 发表

很难想象怎样的
如果你有做的时候可以拍几张照片吗？
因为我想象不到2。的那个是怎样的

哈哈
我不会再爆了
因为那次是朋友家搞party才爆的

Step 2 就是一定要让玉米均匀粘到奶油咯~
不过不好搅拌太久不可以让锅太热哦
不然没盖盖子就爆的话厨房不好收拾哦

还有最好用不粘锅来爆哦
钢锅清洗有点麻烦哦~

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发表于 2009-1-8 12:27 PM |只看该作者

原帖由 ivykaw 于 2009-1-8 12:15 PM 发表

哈哈
我不会再爆了
因为那次是朋友家搞party才爆的

Step 2 就是一定要让玉米均匀粘到奶油咯~
不过不好搅拌太久不可以让锅太热哦
不然没盖盖子就爆的话厨房不好收拾哦 ...

确定会爆开变到真正的pop corn吗？
我没有看过，真无头绪要怎样弄

会很恐怖吗？等下吓倒我em0013

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发表于 2009-1-8 06:12 PM |只看该作者

回复 #364 ivykaw 的帖子

mm。。。我想请教你烘烤要买怎样的比较好~~~~

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发表于 2009-1-8 07:41 PM |只看该作者

lz..我的炸蜂窝饼，颜色不均匀呢～
我不知哪里出了状况～
可以解答吗？谢谢你

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发表于 2009-1-8 09:56 PM |只看该作者

原帖由 chirlyne_bb 于 2009-1-8 12:27 PM 发表

确定会爆开变到真正的pop corn吗？
我没有看过，真无头绪要怎样弄
会很恐怖吗？等下吓倒我em0013

嗯
是的

当你盖着锅盖听着里面
玉米一粒一粒爆开的声音
真的很兴奋的

放心
不会恐怖
只有感到兴奋
看到爆米花的成品
就感到很有成就感
真的哦
起码我就是这么想~

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发表于 2009-1-8 10:04 PM |只看该作者

原帖由 YMCA 于 2009-1-8 06:12 PM 发表
mm。。。我想请教你烘烤要买怎样的比较好~~~~

你是说烤炉吗？
其实什么烤炉都一样的

不过
选择有风扇的烤炉
烘烤出来的饼干和蛋糕
颜色会比较均匀哦~

原帖由 sIewyEonG 于 2009-1-8 07:41 PM 发表
lz..我的炸蜂窝饼，颜色不均匀呢～
我不知哪里出了状况～
可以解答吗？谢谢你

你的火开太大吗？
油放够吗？

我通常是开中大火的
而油就放比较多些
还有经常移动炸在油里的蜂窝

再试试看吧
加油哦~

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发表于 2009-1-8 10:40 PM |只看该作者

原帖由 ivykaw 于 2009-1-8 09:56 PM 发表

嗯
是的

当你盖着锅盖听着里面
玉米一粒一粒爆开的声音
真的很兴奋的

放心
不会恐怖
只有感到兴奋
看到爆米花的成品
就感到很有成就感
真的哦
起码我就是这么想~

得空我要做下看
怕焦掉罢了
因为好几次我烹饪的经验不是着火就是油爆掉，说没有恐惧感是假的

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发表于 2009-1-8 10:53 PM |只看该作者

原帖由 chirlyne_bb 于 2009-1-8 10:40 PM 发表

得空我要做下看
怕焦掉罢了
因为好几次我烹饪的经验不是着火就是油爆掉，说没有恐惧感是假的

焦掉？
不会
只要一听到没有声音了
就可以熄火了

油爆掉
应该是有水滴在热油里才会发生的
记得厨具要擦干才用就没事了

着火？

猫咪无言。。。

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发表于 2009-1-9 09:50 AM |只看该作者

原帖由 ivykaw 于 2008-11-3 09:38 PM 发表
卤鸭（ivykaw版~）

材料

鸭                                     1只
盐                                     1/2茶匙
酒                                     2茶匙
麻油                                  1茶匙
姜                                        2片
八角                                  1粒
花椒                                  1/2茶匙
丁香                                  1/2茶匙
桂皮                                  1片
陈皮                                  1/4个
冰糖                                     30g
水                                        5杯

1    鸭洗净，内脏去掉，用盐和酒涂鸭的内和外，腌30分钟。
2    先热锅炒香姜片，加入水，八角，花椒  ，丁香，桂皮和陈皮，由5杯水煮剩4杯水。
3    接着，去渣，加入糖和适量的生抽煮成卤汁。
4    卤汁好了，就放鸭进去褒1个小时。
5    好了后，淋入麻油，关火盖20分钟，就可以拿出来切片了。

希望你们会喜欢~~

我把香料换成五香粉可以吗？

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发表于 2009-1-9 06:24 PM |只看该作者

原帖由 gracelim83 于 2009-1-9 09:50 AM 发表

我把香料换成五香粉可以吗？

可以的
只是味道就比较不同哦～

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