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楼主: supergirl

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要怎样做才能让炸出来的食品不会太油腻

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11^#

发表于 2017-10-1 10:33 PM |只看该作者

炸两次~油温要控制在180左右

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我叫大白痴

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12^#

发表于 2017-10-2 04:27 PM |只看该作者

炸两轮
第一次先炸80-90%熟，油温不一定，看你要炸的是什么东西。
炸好后拿上来放置20-30秒左右，同时加热你的油到更高的温度，然后再炸10秒左右就可以拿上来了。

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13^#

发表于 2017-10-5 12:57 AM |只看该作者

学习了，谢谢

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14^#

发表于 2017-10-6 09:16 PM |只看该作者

PROVIDA2U 发表于 2017-10-1 10:33 PM
炸两次~油温要控制在180左右

谢谢你提供的建议

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15^#

发表于 2017-10-6 09:14 PM |只看该作者

我叫大白痴发表于 2017-10-2 04:27 PM
炸两轮
第一次先炸80-90%熟，油温不一定，看你要炸的是什么东西。
炸好后拿上来放置20-30秒左右，同时加热 ...

谢谢你提供的建议

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