酱油炒饭

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材料

食材：米饭 泡豇豆 芹菜

调料：酱油 白糖 植物油


做法

1.将芹菜、泡豇豆切成细丁，备用

2.将米饭装入碗中，倒入一匙酱油，少许植物油充分搅拌均匀备用

3.锅内倒入油加热，放入豇豆丁翻炒，随后再倒入拌好的米饭炒散

4.把芹菜丁放进锅里翻炒均匀后关火，起锅


小诀窍

蜀掌柜小秘籍：

1.米饭一定要用隔夜米饭（冷藏），热的米饭水份太多，不好炒

2.拌米饭的时候可加入少许白糖提鲜

3.提前用酱油把米饭拌一下，可以保证炒饭颜色均匀漂亮，喜欢颜色深的，可以加入老抽和蚝

   油上色

4.注意泡豇豆和酱油本身有咸味的哦，可根据自家口味加入盐量