[知识分享] pipibubu1985&#10084;懒人DIY方法 厨房&#10084;

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发表于 2013-5-1 05:24 PM |只看该作者

wan_wan_94 发表于 2013-5-1 05:09 PM
等我暑假回马来西亚的时候，就试作看看~
在宿舍作不方便~

在宿舍都能做，要一个盒子，糖，酸奶这样罢了

是要消毒问题

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发表于 2013-5-1 05:26 PM |只看该作者

music91 发表于 2013-5-1 05:22 PM
看起来不错哦~
我一直想自己做yogurt，谢谢你的分享呢~

不用客气，因为我看到最简单做法。

所以跟着做起来了

wan_wan_94

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发表于 2013-5-1 05:28 PM |只看该作者

pipibubu1985 发表于 2013-5-1 05:24 PM
在宿舍都能做，要一个盒子，糖，酸奶这样罢了
是要消毒问题

可是没冰箱~
盒子是要怎样的~
学校宿舍有提供100度的热水~
只是我想先试试看小包装的牛奶，那个酸奶要放多少量呢~
比如250ml的牛奶。
怕失败~

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发表于 2013-5-1 05:29 PM |只看该作者

本帖最后由 pipibubu1985 于 2013-5-1 05:45 PM 编辑

蒸出来的酸奶蛋糕

材料要：如果自己做出来酸奶也能哦，

分开蛋清蛋黄的图了

蛋白打发很简单。总时长也就5/6分钟。先低速打发成白色，放入1/3白糖，继续打，成这种模样，貌似叫湿性打发？再加1/3白糖。继续3档速度打。适时的也可以加一点白醋去腥味，或者柠檬水也可。

差不多这个样子了，再加1/3白糖。打好后成了一大锅无流动性的浮云。

蛋黄糊就简单。和隔水化开的40克黄油，白糖，微量醋，200克酸奶搅拌好，加入过筛的低粉一起搅拌。对于西点严格要求的量，我也是酌情来的，没买厨房称。但黄油和酸奶量我记得，因为刚好剩下的黄油差不多就是这个数，自制酸奶吃完了，是比到这个数去买的大瓶装。

将打发的蛋白分三次放入蛋黄糊，据说要上下搅拌，鬼晓得上下搅拌是怎么样的，我就象炒菜一样搅和它们，直到没有大颗粒。

至此，准备工作基本完成。发现没有蛋糕模子，见笑，临时把电饭煲内胆抓来充数，刷一层橄榄油，倒入蛋糊，大力震几下，这也是根据前人的经验，说是震出气泡，我震了几下也没到什么气泡，反正依样画葫芦。

保鲜膜套好，上锅蒸三十分钟。

别说，刚蒸出来还真香，有浓浓酸奶+黄油的综合味。稍微冷却几分钟就有收缩，饭煲先刷过油，一反扣就整个出来了。脱膜很顺利。

反扣出来的底部比正面颜色更黄，自然冷却后放入冰箱微冻了十分钟。

楼主做了，拍照和你们分享。
记得得空回来，看看哦

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发表于 2013-5-1 05:52 PM |只看该作者

wan_wan_94 发表于 2013-5-1 05:28 PM
可是没冰箱~
盒子是要怎样的~
学校宿舍有提供100度的热水~

好哦，记得分享

啊木

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发表于 2013-5-1 05:55 PM |只看该作者

pipibubu1985 发表于 2013-5-1 03:57 PM
哈哈哈~一样方便快

谢谢分享~~~

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发表于 2013-5-1 06:00 PM |只看该作者

啊木发表于 2013-5-1 05:55 PM
谢谢分享~~~

还可以做酸奶面膜，1物2用

经济=美白、嫩滑、补水，帮助改善皮肤暗黄、沉着，毛孔粗大等，对黑头有一定缓减作用。而且性质温和不刺激，适用于任何皮肤，无任何副作用，敏感型皮肤亦可使用

啊木

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18^#

发表于 2013-5-1 06:06 PM |只看该作者

pipibubu1985 发表于 2013-5-1 06:00 PM
还可以做酸奶面膜，1物2用经济=美白、嫩滑、补水，帮助改善皮肤暗黄、沉着，毛孔粗大等，对黑头 ...

黑头的话是清除?缓和黑头是怎么说叻?想帮我男朋友做~

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