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[点心专区] 起司蛋糕的简单做法，而且还是免烤的哦^^

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无敌名嘴

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电梯直达

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发表于 2013-5-14 11:35 AM |只看该作者 |正序浏览

本帖最后由 Susan89 于 2013-5-14 07:10 PM 编辑

最近很爱吃起司蛋糕，一般蛋糕店卖的又不合我的胃口，我嘴刁只吃秘密食谱卖的起司蛋糕而已

所以只好自己做来满足自己嘴馋的欲望。
不多说，先来个材料准备。

材料：一般超市都可以买到

1.Corn Flakes 100g
2. 原味Yogurt 3小汤匙
3. 牛油 50g
4. Whipping Cream 8大茶匙
5. 细砂糖适量
6. Cream Cheese 150g
7. 柠檬汁 1小茶匙
8. Gelinting吉利丁粉状 2小茶匙

好了，材料准备完成后，可以开始了。

图1：先把牛油&gelinting拿去蒸至变成液体状，gelinting记得加水才能融化哦。

图2：把corn flakes压成碎末状，待用

图3：把已融化的牛油加入已压碎的corn flakes里，搅拌均匀

图4：把拌好的corn flakes放入蛋糕模里，压平。放入冰箱待用

图5：取出已软化的Cream Cheese【一般是用室内温度待至软化】，用打蛋器打至顺滑的状态

图6：然后加入细砂糖&柠檬汁，再搅拌均匀。随后加入yogurt，whipping cream & 已融化的gelinting，再打至其均匀

图8：加点orea饼碎，再拌均

图9：把corn flakes取出，然后倒入起司液。放入冰箱，待冷至3-4小时。

图10：完成

我的小小心得：
1. 蛋糕模型可以用活底，方便取出

2. 没有活底模，可以用油纸垫底

3. 我是用打蛋器，比较方便，没有的话可以用手打蛋器

4. 图8可以依据自己喜好放不同的口味，图9我是放orea碎来装饰，也放过奇异果。

5. 份量我没有明确的去量，都是大概的。

6. corn flakes可以用其他饼干来代替，我自己做过的有orea，tiger饼原味的。这三种口感最好的就是tiger原味饼。这次做的起司蛋糕最大败笔就是没有机器绞碎corn flakes。我用面杖压碎，导致很多压到不是很碎。口感就输在这点。tiger饼其实本身就不会很硬，所以基本上压碎即可，口感更佳。orea饼对我而言是甜了点。

吉利丁粉状

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GKJW_520 该用户已被禁止	163^# 发表于 2016-9-5 09:08 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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yychua 该用户已被禁止	162^# 发表于 2016-6-26 10:51 AM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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恋~枫

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161^#

发表于 2016-6-25 04:05 AM |只看该作者

谢谢lz分享！

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Yenyen0123

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160^#

发表于 2016-6-24 09:30 PM |只看该作者

用烤的好像比较好吃咧~~

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Susan89

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无敌名嘴

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159^#

发表于 2015-3-18 11:57 PM |只看该作者

im_joanne 发表于 2015-3-18 10:00 PM
谢谢分享
感觉好好吃哦

不客气，可以自己试试做
不难做。

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im_joanne 该用户已被禁止	158^# 发表于 2015-3-18 10:00 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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joanync

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白银长老

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157^#

发表于 2014-11-20 01:36 PM |只看该作者

谢谢分享~ 看起来好好吃

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onezeroit 该用户已被禁止	156^# 发表于 2014-11-4 01:42 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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元气小助理该用户已被禁止	155^# 发表于 2014-11-3 06:49 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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