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[烹饪专区] 美味早餐鸡蛋饼

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电梯直达

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发表于 2015-5-26 01:27 PM |只看该作者 |倒序浏览

菜谱简介这个是厚版的鸡蛋饼

，适合早上吃，味道浓郁又不腻。
材料
黄油适量，鸡蛋2个，面粉半杯，小葱1根，牛奶小半杯，番茄酱1勺，盐适量，胡椒适量(可不加)
做法
1、鸡蛋打散，加入葱末、牛奶、面粉、番茄酱、盐和胡椒搅拌均匀（面糊是较稀的那种）
2、在平底锅上放一小块黄油，把模具放在锅中间，让黄油不要流出模具（我买的就是很简单的圆型模具）
3、用汤勺舀出鸡蛋糊倒进模具里，大概1厘米厚比较好。小火，加盖，焖一会儿大概一分钟。
4、晃动模具，发现底部已经成型后则可用刀按着模具边切一圈，然后去除模具，翻面再煎一分钟，用牙签插进入发现里面也是固态就可以起锅了。
小诀窍
1、番茄酱可以不提前加在蛋糊里，最后挤在蛋饼上也可以。
2、其实我用的不是葱花而是一种叫basil的植物叶子，通常它会放在意大利面里。这款香料味道很浓郁，所以要加些番茄酱来互补一下。
3、一定要用小火加盖焖，这样才容易定型，煎的时候不能急。
4、每煎一个就要重新加一次黄油哦！

鸡蛋饼 , 美味

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发表于 2015-5-26 01:44 PM |只看该作者

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edwindsee

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发表于 2015-5-26 03:50 PM |只看该作者

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smallbell

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发表于 2015-5-26 04:00 PM |只看该作者

edwindsee 发表于 2015-5-26 03:50 PM

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gilsttl130296 该用户已被禁止	5^# 发表于 2015-5-26 10:53 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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smallbell

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发表于 2015-5-27 12:31 PM |只看该作者

gilsttl130296 发表于 2015-5-26 10:53 PM
話說不過有成品的圖那就更好了

抱歉，上次忘记上传。现在有啦。

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gilsttl130296 该用户已被禁止	7^# 发表于 2015-5-27 02:02 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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smallbell

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发表于 2015-5-27 02:55 PM |只看该作者

gilsttl130296 发表于 2015-5-27 02:02 PM
賣相挺不錯的說

试试吧。。挺不错的。。

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Leepeikwan 该用户已被禁止	9^# 发表于 2015-12-18 03:54 AM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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