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[烹饪专区] 家庭自制养生又美味的五谷杂粮米糊、豆浆

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电梯直达

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发表于 2013-1-2 12:23 PM |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由 Aixia 于 2013-1-2 12:44 PM 编辑

养心：红豆、黄豆、绿豆、花生、莲子、红枣、荞麦、黑米、芝麻、核桃

润肺：黑豆、花生、薏苡仁、百合、银耳、小米、大米、芝麻、核桃、甜杏仁

养心五谷- 红豆
味甘性平。有补血利尿；清热除湿；消肿解毒的功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品；红豆能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用；红豆能促进心脏血管的活化，有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。

养心五谷- 黄豆
性平味甘。能提高人体免疫力、降血脂、通便、降低血胆固醇浓度、防止血管硬化、预防心血管疾病。

养心五谷- 绿豆
性味甘凉。有清热解毒、利尿消肿、减少血液中的胆固醇、降血脂、防治冠心病和心绞痛的功效。

养心五谷- 花生
性平味甘。花生油含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，从而防止冠心病和动脉粥样硬化。花生中的不饱和脂肪可以降低血中胆固醇含量，可以预防心脏病。花生还含有可溶性纤维，可以吸收胆汁中的胆固醇。而花生中的维生素E则可减少血小板在血管内的沉积、保持血管柔软、让血管不易发生硬化，有助于预防冠心病。

养心五谷- 莲子
莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

养心五谷- 红枣
味甘性平。红枣富含环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。红枣能提高人体免疫力，保护肝脏、抗过敏、防癌、降血压、预防胆结石，对防治骨质疏松、贫血，和病后体虚有重要作用。

养心五谷- 荞麦
性平味甘。荞麦含有的油酸和亚油酸具有降血脂的作用，可以防治心脑血管病。荞麦同时含有铁、镁等营养素，有益于心血管和造血系统的功能。

养心五谷- 黑米
性平味甘。黑米中的钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。

养心五谷- 芝麻
性平味甘。含有丰富的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇、防止高血压和动脉硬化等心脑血管病的发生。芝麻还含有丰富的抗衰老物质维生素E,可以维持细胞膜的完整和正常功能，延缓细胞的衰老过程，可预防胆固醇在心血管累积，促进血液循环。

养心五谷- 核桃
性温味甘。核桃含有可降低胆固醇的不饱和脂肪酸，对预防动脉硬化有益。其所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等也是有益处的。中老年人和绝经期妇女等可多吃核桃。此外，核桃仁富含的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能有重要作用。

润肺五谷- 黑豆
味甘平，性微凉。能清热、解毒、补肾、利湿。黑豆的补肾功效有助于平喘，而其利湿之功有助于消痰。因此黑豆是适合于咳嗽者食用的一种粮食。

润肺五谷- 花生
性平味甘。花生具有很高的营养价值，含有人体必需的氨基酸。此外，花生有清咽润肺、化痰止咳的作用，适合肺燥型咳嗽患者食用。《药性考》中曾说：“落花生，干咳者宜餐，滋燥润火。”早晚常吃花生粥，对老年人干咳也有一定的辅助作用。

润肺五谷- 薏苡仁
性凉味甘、淡，有补肺、利水渗湿、健脾止泻、清热排脓和除痹的功效。无论是急性或是慢性支气管炎患者，都可以食用薏苡仁，而且薏苡仁也适合肺萎等患者食用。

润肺五谷- 百合
性平味甘、微苦。有润肺止咳、养阴、宁心安神、补脑健胃、抗癌防老抗衰、清利二便、增强机体的免疫力等功效。百合常用于心火肺热导致的皮肤病，如湿疹、皮炎、痤疮等，有润肤美容效果。

润肺五谷- 银耳
性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用，还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

润肺五谷- 小米
性凉味甘。含有大量的生物类黄酮类物质，这种物质如果与维生素C一起，就可以提高患者的抵抗力，让咳嗽更快痊愈。同时小米也富含B-胡萝卜素，可以强化人体的免疫功能，修复呼吸道的上皮细胞。有预防咳嗽和改善咳嗽不实的作用。

润肺五谷- 大米
性平味甘。有补中益气、健脾养胃、止渴除烦、润燥清肺、固肠止泻、和五脏、通四脉等功效。

润肺五谷- 芝麻
性味甘辛。芝麻是高钙、高铁、高蛋白食物，有滋养五脏的作用，适合肺燥干咳者食用。

润肺五谷- 核桃
性温味甘，有补肾益肺、纳气定喘、治久咳的功效，适合于慢性支气管炎患者食用。

润肺五谷- 杏仁
味甘性平。具有润肺止咳平喘的功效。对燥咳虚喘者尤其适用。《本草纲目》有记载杏仁有“润肺、消积食、散滞气”三大功效。

亚细亚五谷杂粮食谱：
1. 莲枣红豆浆
2. 杏仁核桃豆浆
3. 百合莲子绿豆浆
4. 黑豆百合银耳浆
5. 花生莲子银耳浆
6. 荞麦豆浆
7. 黑芝麻黑米糊
8. 小米芝麻糊
9. 红枣核桃米糊
10. 薏苡仁红豆糊

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Aixia

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发表于 2013-1-2 12:45 PM |只看该作者

本帖最后由 Aixia 于 2013-1-2 02:03 PM 编辑

适饮人数：3-5 人
材料：亚细亚百合莲子绿豆一包，冰糖适量
做法：
1) 亚细亚百合莲子绿豆一包。绿豆加水浸泡8小时,捞出洗净；
2) 莲子泡软去心，洗净；百合洗净，分成小片。
3) 将上述材料放入豆浆机中，加入清水至豆浆机内刻度1300毫升，选择“湿豆”按钮，搅打成浆，煮熟。（大约25分钟）
4) 过滤后加入适量冰糖调匀即可。

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发表于 2013-1-2 12:56 PM |只看该作者

本帖最后由 Aixia 于 2013-1-2 02:03 PM 编辑

适饮人数：3-5 人
材料：亚细亚薏苡仁红豆一包，冰糖适量
做法：
1）亚细亚薏苡仁红豆一包。红豆，薏苡仁加水浸泡6-12小时。
2）将泡好的红豆，薏苡仁装放入豆浆机中，加入清水至豆浆机内刻度1300毫升，选择“湿豆”按钮，搅打成豆浆，煮熟。（大约25分钟）
3）将煮好的豆浆过滤，加入冰糖调均即可饮用。

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发表于 2013-1-2 01:00 PM |只看该作者

本帖最后由 Aixia 于 2013-1-2 02:01 PM 编辑

适饮人数：3-5 人
材料：亚细亚杏仁核桃黄豆一包，冰糖适量
做法：
1）亚细亚杏仁核桃黄豆一包。黄豆浸泡大约6-8个小时,捞出洗净；杏仁、核桃仁洗净切碎。
2）将上述材料放入豆浆机中，加入清水至豆浆机内刻度1300毫升，选择“五谷”按钮，搅打成浆，煮熟。（大约25分钟）
3）过滤后加入冰糖调匀即可。

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发表于 2013-1-2 01:02 PM |只看该作者

本帖最后由 Aixia 于 2013-1-2 02:06 PM 编辑

适饮人数：3-5 人
材料：亚细亚小米黑芝麻一包，冰糖适量
做法：
1）亚细亚小米黑芝麻一包，小米，黑芝麻洗净。
2）将所有材料装入豆浆机中，加入清水至豆浆机内刻度1300毫升，选择“米糊”按钮，搅打成糊，并煮熟。（大约25分钟）
3) 加入冰糖即可饮用。

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发表于 2013-1-2 02:10 PM |只看该作者

适饮人数：3-5 人
材料：亚细亚红枣莲子红豆一包，冰糖适量
做法：
1）亚细亚红枣莲子红豆一包。红豆泡软（大约6-8小时）洗净；莲子泡软，洗净去心。红枣加温水泡发，洗净，去核切小块。
2）将上述材料放入豆浆机中，加入清水至豆浆机内刻度1300毫升，选择“干豆”按钮，搅打成豆浆，煮熟。（大约25分钟）
3）将煮好的豆浆过滤，即可饮用

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发表于 2013-1-2 02:12 PM |只看该作者

适饮人数：3-5 人
材料：亚细亚百合花生莲子银耳一包，冰糖适量
做法：
1）亚细亚百合花生莲子银耳一包。银耳泡软，去杂质，分成小朵；莲子泡软去心洗净；百合洗净备用。花生仁洗净。
2）将上述材料放入豆浆机中，加入清水至豆浆机内刻度1300毫升，选择“五谷”按钮，搅打成豆浆，煮熟。（大约25分钟）
3）将煮好的豆浆过滤，即可饮用。

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发表于 2013-1-2 02:15 PM |只看该作者

适饮人数：3-5 人
材料：亚细亚核桃红枣大米一包，冰糖适量
做法：
1）亚细亚核桃红枣大米一包。大米淘洗干净，浸泡2小时；红枣用温水泡发，去核，切成小块；核桃仁洗净。
2）将上述材料放入豆浆机中，加入清水至豆浆机内刻度1300毫升，选择“米糊”按钮，搅打成米糊，煮熟。（大约25分钟）
3）加适量冰糖即可饮用。

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发表于 2013-1-2 02:18 PM |只看该作者

适饮人数：3-5 人
材料：亚细亚百合银耳黑豆一包，冰糖适量
做法：
1) 亚细亚百合银耳黑豆一包。黑豆浸泡8小时,洗净备用。干百合洗净；银耳泡发洗净，撕小块。
2) 将上述材料放入豆浆机中，加入清水至豆浆机内刻度1300毫升，选择“湿豆”按钮，搅打成浆，煮熟。（大约25分钟）
3) 将煮好的豆浆过滤，加入冰糖调均即可饮用。