大家来学习包粽子

阿嫣

洗净后泡3个小时左右就可以了。

制作步骤：   

1、糯米洗净后泡3个小时

2、粽叶用热水烫过洗净沥干  

3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味  

4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。

将包好的粽子放入锅中。   

5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。

肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。

如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）

阿嫣

   

aLove

感谢分享 ~

阿嫣

不客气。我也是在温习。

ttyi

请问有枕头粽的包法吗？
特想学那个的

menglee

谢谢分享~~~

winnieyen4ever

好难哦..如果自己会做就好. 外面卖的都很贵一下..

Ling1520

谢谢分享

曼冬

谢谢楼主的分享。

小不点qing

谢谢分享