关于小蛋糕/cupcake

lswong珊珊

黑夜杀手 发表于 2013-8-8 12:25 AM
蒸的和烤的是不同的哦~
蒸的我不是很清楚, 不過蒸的蛋糕水分要減少(recipe的水分), 因為蒸的時候很多水氣, ...

烤的只是上面湿湿的哦~
也不懂为什么会这样

黑夜杀手

lswong珊珊 发表于 2013-8-9 09:13 PM
烤的只是上面湿湿的哦~
也不懂为什么会这样

我還真沒遇過這種情況...
可能是因為上火不夠, 烘蛋糕一般用上下火就可以了, 無需特別設定.
你試試是不是這個原因, 我看不見蛋糕不能確定是什麼問題=.="

lswong珊珊

黑夜杀手 发表于 2013-8-10 01:18 AM
我還真沒遇過這種情況...
可能是因為上火不夠, 烘蛋糕一般用上下火就可以了, 無需特別設定.
你試試是不 ...

可是烤的時候是用上下火哦~
如果用上火再烤就烤焦了~如果用上下火再烤就還是一樣濕濕的~

黑夜杀手

lswong珊珊 发表于 2013-8-10 09:25 AM
可是烤的時候是用上下火哦~
如果用上火再烤就烤焦了~如果用上下火再烤就還是一樣濕濕的~

hmm...你跟我說說你打的是什麼蛋糕?
recipe也借我看看好嗎?

搞不好說了一堆最後是你的oven有問題

lswong珊珊

黑夜杀手 发表于 2013-8-10 01:00 PM
hmm...你跟我說說你打的是什麼蛋糕?
recipe也借我看看好嗎?

我明天才pm你哦

黑夜杀手

lswong珊珊 发表于 2013-8-11 07:36 PM
我明天才pm你哦

嗯好咯~
有照片最好~

Eiffel艾菲尔