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[烹饪专区] 霸王雞

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青铜长老

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电梯直达

1^#

发表于 2012-12-18 10:57 AM |只看该作者 |倒序浏览

食材
1 隻雞大約1.7kg
1 杯粗鹽 140g
薑 80g，切片
蔥 60-80g，切至每份約3寸長
清水 3升

醬汁
薑及蔥 20g，切片
雞湯 100ml
鹽適量

做法：
1. 準備大鍋，加進水，煮沸之後加進粗鹽、切片薑及蔥。
2. 加入雞，煮約10分鐘，熄火之後將雞繼續置於鍋中約30分鐘。
3. 約30分鐘之後將雞拿出瀝乾水放涼。
4. 將麻油均勻掃上整只雞。
5. 切雞，將雞胸、雞翼、雞脾等等切塊。
6. 將薑和蔥切片之後，把部分的薑和蔥絲放在雞肉上。
7. 剩下薑和蔥絲跟有落鑊炒香，加入鹽調味，然後再加入雞湯煮沸。
8. 將醬汁淋上雞肉，即成！

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yenyencyenlim

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青铜长老

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2^#

发表于 2013-1-7 01:02 PM |只看该作者

这个适合我，谢谢分享。。。

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Authentic

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初级会员

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3^#

发表于 2013-2-2 08:16 PM |只看该作者

谢谢楼主分享~~~

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#LoveLove#

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中级会员

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4^#

发表于 2013-2-22 02:46 PM |只看该作者

谢谢分享！

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jueyie

16 主题	1 好友	569 积分

青铜长老

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5^#

发表于 2013-2-25 12:25 PM |只看该作者

谢谢分享！

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cs1 该用户已被禁止	6^# 发表于 2014-6-29 09:43 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
cs1 该用户已被禁止
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cs1 该用户已被禁止	7^# 发表于 2014-6-29 09:43 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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merlynstore

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无敌名嘴

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8^#

发表于 2014-7-2 10:09 AM |只看该作者

很实用，谢谢分享！

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whiteyap 该用户已被禁止	9^# 发表于 2014-7-16 01:43 PM \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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