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楼主: 妮可斯

[知识分享] 【妮可斯的爽闹厨房】楼主不在，有事pm问她吧

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christynn

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青铜长老

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发表于 2009-1-18 07:05 PM |只看该作者

::蔬菜芝士汉堡口袋面包 vs 蔬菜鱼柳口袋面包::...我女儿带去学校的新饭盒的新产品！
谢谢！

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piggych

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发表于 2009-1-18 08:47 PM |只看该作者

回复 #182 妮可斯的帖子

燕菜我做了是有那个样子出来，但是因为那天我生病试不出味道，结果太淡了，不够甜

但是黑胡椒乌冬面成功了

我的他还说好吃哦

香烤金黄香蕉面包布丁还没做，这个星期应该会做！谢谢你教会我做这些哦！

有个问题想问你，昨天我炸茨菇，冷了进罐。可是，为什么到晚上有些是软软的呢？有些就很脆。。。

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妮可斯

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发表于 2009-1-19 03:35 PM |只看该作者

原帖由 kawaii东城陵野 于 2009-1-17 11:36 PM 发表
你好..我想问你..如果我做有层次的燕菜..我倒了一点待凝结..在我等的期间..那大锅的燕菜凝结掉怎么办?

如果是我，我不会煮好一大锅的。而是一层一小份的煮。
这样就没有这个问题好担心了。

如果你坚持要那样，那唯有开小火让燕菜液保温不凝固。

原帖由 angel~ 于 2009-1-18 02:43 AM 发表
楼主
我偶然飘过,发现你弄的食物卖相好棒喔
而且还附加教学

哈哈~
俺要偷师了吖^^

呵呵。。谢谢你的支持！em0009
有什么不会的再问我吧！

原帖由 小丫头静 于 2009-1-18 04:20 PM 发表
哇～～弄得我口水直流。。天哪！好痛苦～没得吃

呵呵。。不好意思哦！搞到你这样的痛苦。

原帖由 christynn 于 2009-1-18 07:05 PM 发表
::蔬菜芝士汉堡口袋面包 vs 蔬菜鱼柳口袋面包::...我女儿带去学校的新饭盒的新产品！
谢谢！

呵呵。。不客气啦！
最重要大家都喜欢！em0009

原帖由 piggych 于 2009-1-18 08:47 PM 发表
燕菜我做了是有那个样子出来，但是因为那天我生病试不出味道，结果太淡了，不够甜

但是黑胡椒乌冬面成功了我的他还说好吃哦
香烤金黄香蕉面包布丁还没做，这个星期应该会做！谢谢你教会我做这些哦！
有个问题想问你，昨天我炸茨菇，冷了进罐。可是，为什么到晚上有些是软软的呢？有些就很脆。。 ...

呵呵。。你真的弄了哦！不会难对吧？

燕菜也算成功咯！就下次甜点就可以了。

嗯，你的黑胡椒乌东面也煮到不错嘛！

他喜欢吃哦？那你不是要天天煮给他吃到叫救命？

至于慈菇片嘛，会软的是可能你炸得不够。火喉不平均吧！

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mogu

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发表于 2009-1-19 04:22 PM |只看该作者

哇~看起来都超好吃的..em0034 em0034

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★☆ikki☆★

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发表于 2009-1-19 07:09 PM |只看该作者

很厉害呀。。
好好吃的样子~~
em0034 em0034

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喵喵88

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翡翠长老

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226^#

发表于 2009-1-23 02:06 AM |只看该作者

我做了三天饼才一点点

用你的食谱做了杏仁酥遇到很多问题。。。饼很硬。。我没放牛油全是菜油来的。。蜀粉放薯粉。。

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E1116

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发表于 2009-1-23 09:43 PM |只看该作者

楼主真的很厉害叻，楼主有没有什么浪漫情人节的套餐食谱可以分享吗？谢谢。。。

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carine@rei

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翡翠长老

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发表于 2009-2-2 01:53 PM |只看该作者

回复 #22 妮可斯的帖子

请问*香烤金黄香蕉面包布丁*的香蕉要用什么香蕉？我没有小烤碗，可以用那种锡纸的吗？（好相杯那样的？

请问有ｃｈｅｅｓｅｃａｋｅ的食谱吗？

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2009-2-2 05:04 PM 编辑 ]

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妮可斯

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发表于 2009-2-3 10:05 AM |只看该作者

原帖由 mogu 于 2009-1-19 04:22 PM 发表
哇~看起来都超好吃的..em0034" />" /> em0034" />" />

原帖由 ★☆ikki☆★ 于 2009-1-19 07:09 PM 发表
很厉害呀。。
好好吃的样子~~
em0034" />" /> em0034" />" />

呵呵。。谢谢你们的赞美哦！
祝你们新年快乐～事事顺意哦！

原帖由 喵喵88 于 2009-1-23 02:06 AM 发表
我做了三天饼才一点点用你的食谱做了杏仁酥遇到很多问题。。。饼很硬。。我没放牛油全是菜油来的。。蜀粉放薯粉。。

不好意思哦！我现在才回来这里。。
啊。。吓到我一下。。还以为是我的问题。。
做莫你就不跟食谱做呢？牛油跟菜油，蜀粉跟薯粉是完全不一样的啊！

原帖由 E1116 于 2009-1-23 09:43 PM 发表
楼主真的很厉害叻，楼主有没有什么浪漫情人节的套餐食谱可以分享吗？谢谢。。。

你好！先祝你新年快乐～万事如意哦！
情人节套餐哦。。我还没特地的去弄过咧。。
因为我们都会出外去庆祝的。毕竟外面餐厅的气氛比较浪漫嘛！

通常这个节日也是吃扒类的。我这边有之前弄过的黑胡椒羊排。
我就贴出来和你分享吧！

[ 本帖最后由妮可斯于 2009-2-3 10:43 AM 编辑 ]

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妮可斯

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发表于 2009-2-3 10:18 AM |只看该作者

:;黑胡椒羊扒::

材料：
羊排2片，洗净，抹干水份
蒜米适量，拍扁
蒜米适量剁碎
洋葱1粒，切粒
迷跌香适量
Pasley适量
黑胡椒酱3大匙
黑胡椒粉适量
胡椒粉适量

做法：
－羊排用黑胡椒酱，黑胡椒粉，胡椒粉，蒜米和迷跌香来腌制一个晚上/最少1个小时。
－热油，羊排先用大火稍微反煎两面（目的是锁主羊排的水份），然后才转小火煎至熟，上碟。
－热油，爆香剁碎了的蒜头，加洋葱炒一炒，再把腌制羊排的酱汁倒入。
－加少许的水，如果酱汁嫌少的话可以再加点黑胡椒酱，煮滚勾芡就可淋在羊排上啦！
－再洒点pasley在汁上即可。

排盘材料：
－椰菜花和红萝卜少许，川烫至熟备用。
－玉蜀黍1条，切段蒸熟，备用。
－马铃薯2－3粒，切月半型，洗净抹干水份。

小火煎至金黄，盛起洒上少许的盐，辣椒粉和pasley即可。

[ 本帖最后由妮可斯于 2009-2-3 10:44 AM 编辑 ]

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