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豬肉檔

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发表于 2012-7-7 03:43 PM |只看该作者 |倒序浏览

梁德明：

最近在選區處理豬肉檔的案子，有感而發。

　豬肉在馬來西亞是很敏感的食品。因為對穆斯林來說，那是禁忌的食物。除了豬肉，含有酒精的飲料也是禁忌。沒有經過祈禱宰殺的肉類也是禁忌。另外還有不能觸摸的動物，如狗等。

　可是在華人社會，豬肉卻是很受歡迎的食品。我們有很美味的肉骨茶，不同地區因為烹煮手法和秘方不同，味道和特色也各放異彩。這讓許多來馬來西亞遊玩的外國旅客，特別是華人，都覺得是一定要品嚐的美食之一。

　豬肉的需求，在馬來西亞沒有間斷過。所以上巴剎時，很自然希望隨時隨地買到豬肉。可是如果有到巴剎的人，或許有同感，豬肉檔總是被安排得遠遠的，還築起籬笆作特別隔離，像是擺賣見不得光的違禁品似的。我是消費者，感覺很不是滋味。

　我在前幾年陪同國內貿易、合作社及消費部副部長拿督陳蓮花到新山拉慶的大巴剎巡視，完畢后副部長說想巡視豬肉檔，結果沒有一個官員願意陪同，前去的只有副部長、州總監、我及助理。

衛生環境糟透

　在負責人帶領下，才知道豬肉檔被特別安置在底層。底層沒有販賣別的，就只有豬肉。四周圍陰暗潮濕，不遠處還有水管破裂，污水不斷流出。十幾檔的空間，擺賣的就只有三、四檔。很明顯地，衛生環境不受重視，是費用問題而被擱置，還是因為是豬肉檔而被冷落，不得而知。

　很多國會議員有機會到一些伊斯蘭國家開會，回來后會分享心得。當中不時聽見他們看見的“文化衝擊”。如無法想像在酒店的早餐，豬肉就擺在其他食物旁邊。在百貨商場，豬肉檔也和其他肉類檔隔壁擺賣等。對他們而言或許是趣聞，但我認為那才是正常。

　砂拉越的國會議員如果談到這點，他們會告訴你，砂拉越就沒有問題。穆斯林的檔口也有擺賣酒類，但他們不喝酒。華人餐廳同樣看見穆斯林用餐，但他們不挑豬肉吃。我們早已經是“一個馬來西亞”了。

　觸及宗教，是很敏感的。但敏感並不表示不能碰，而是要有智慧及不要政治化處理。選區的豬肉檔已周旋了好多年，希望在我任期內把它解決。