w 咸鱼列为「一级致癌物」　与烟酒同级 - 国外时事新闻 JBTALKS.CC -->

选择您要替换的背景颜色：

【农历新年】背景图片：

个性化设定

-->

快捷导航

JBTALKS.CC»论坛 › JBTALKS FORUMS › 【时事论坛】 › 国外时事新闻 › 咸鱼列为「一级致癌物」　与烟酒同级

发新帖

查看: 1979|回复: 2

上一主题

下一主题

咸鱼列为「一级致癌物」　与烟酒同级

1555 主题	0 好友	4001 积分

Rank: 12

发消息

电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2017-11-20 11:29 AM |只看该作者 |倒序浏览

1688286910410615748_副本.jpg

世界卫生组织（WHO）公布最新致癌物清单，將「中式咸鱼」（Salted fish, Chinese-style）列为「一级致癌物」，与烟酒等同级。

中国媒体报导，这份清单获得中国国家食品药品监督管理总局认可。

报导指出，咸鱼在醃製过程中添加亚硝酸盐，可助抑制病菌，但亚硝酸盐会在胃酸（或油炸高温）的环境下，成为致癌的亚硝基化合物（N-nitroso compounds）或亚硝胺（nitrosamines）。

中国医生警告，已有研究证明，吃咸鱼提升鼻咽癌、食道癌、胃癌的发生率。

医生认为，咸鱼製作过程的「二次污染」，包括露天暴晒引来苍蝇等昆虫滋生细菌，甚至有商家喷驱虫剂防虫，造成更大危害。

世界卫生组织指出，「一级致癌物」包括中式咸鱼、酒精饮料、香烟、二手烟、空气污染等116项物质，可引发口腔癌、鼻咽癌、食道癌、肝癌、乳癌和直肠癌，也会提升发病年龄。

收藏0

回复

使用道具举报

105 主题	0 好友	538 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

发消息

2^#

发表于 2017-11-20 02:25 PM |只看该作者

這麼嚴重，以前只知道醃製品少吃，這樣一來看來還是不吃了。

回复

使用道具举报

95 主题	190 好友	11万积分

本站精忠 MVP

@@ 毒舌老許 @@

Rank: 20

发消息

3^#

发表于 2017-11-25 07:26 AM |只看该作者

我可怜的咸鱼，你中枪了！

回复

使用道具举报

发新帖

JBTALKS.CC |联系我们 |隐私政策 |Share

GMT+8, 2025-10-20 03:44 AM , Processed in 0.101536 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

Ultra High-performance Dedicated Server powered by iCore Technology Sdn. Bhd.
Domain Registration | Web Hosting | Email Hosting | Forum Hosting | ECShop Hosting | Dedicated Server | Colocation Services

本论坛言论纯属发表者个人意见，与本论坛立场无关
Copyright © 2003-2012 JBTALKS.CC All Rights Reserved

合作联盟网站:
JBTALKS 马来西亚中文论坛 | JBTALKS我的空间 | ICORE TECHNOLOGY SDN. BHD.

回顶部