台製黑心油死灰复燃！豬油混飼料油台灣豬油業不能說的秘密

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发表于 2014-10-11 11:09 AM |只看该作者 |倒序浏览

【聯合晚報╱記者王茂臻/台北報導】

2014.10.10 02:26 pm

正義公司陷入飼料油風暴。
報系資料照

台灣某油品大廠主管指出，島內豬油小廠混用飼料油是業界不能說的秘密，但沒想到大廠頂新正義也買飼料油；由於精煉技術進步，混用飼料油可符合台灣檢驗標準，「若不是檢調查到（正義）上游有問題，主管機關根本驗不出來。」因餿油案下台的衛福部前部長邱文達接受天下雜誌訪問時說，「有三家業者進很多飼料油，正義食品即是其中一家，數據資料和上下游的業者連不起來，詢問三家業者也兜不起來，遲遲無法釐清流向，中間人又找不到。」
業者指出，台灣飼料油與豬油都屬小眾市場，前者混入飼料供牲畜食用，可提高牲畜食用的口感，達到增肉的目的，後者供人食用。
人吃的豬油，與牲畜吃的飼料油原應是兩條平行線，兩者交集的關鍵是市場需要與成本考量。
「提煉的豬油想要做到透明無色都沒問題」

豬油屬動物性油品，雖可用植物油取代，但不少食品下游業者嫌植物油不夠香，不願改用植物油。
台灣豬油市場一年約銷售4萬多噸，若用傳統炸油方式取得豬油，時間與成本都高，買現成的油精煉，成為島內豬油市場的主要來源。
進口食用豬油關稅20%，但飼料油免稅…

業者指出，由於油脂提煉技術進步，不肖廠商生產豬油時小比例混入飼料油，透過脫酸、脫色與脫臭（業界稱R.B.D精煉），可達到島內檢測食用豬油的標準。
業者形容精煉技術的進步，「提煉的豬油想要做到透明無色都沒問題」。
業者指出，台灣島內小廠生產豬油混用飼料油的另一個原因，是因為進口食用豬油的關稅是20%，但飼料油進口卻是免稅，差了20%的成本，增加不肖業者鋌而走險的誘因。
業者說，以現在台灣檢測豬油的項目與能力，在豬油中混用小量的飼料油，經過精煉後，根本查不出來。
此次正義豬油混飼料油會曝光，是因為檢調查到正義上游業者混用飼料油，而不是驗出正義的油品有含飼料油。
上述主管說，在今年台灣餿水油風暴爆發前，政府並未留意飼料油進入台灣後的流向，雖然打算在年底前緊急補破網列管飼料油流向，但之前已經混入豬油市場的地雷，還是可能陸續引爆。