麻薯的制作方法～加图了（请问抹茶内陷）

zhuxiao

糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆


把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温


戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可


包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏，但冷藏时间长还是会硬的，最好别超过6小时。



你们做过麻薯嗎，如果要做绿茶口味的，那个绿茶（是叫抹茶嗎）内陷怎样做？有卖现成的嗎？就好像月饼内陷那样。

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麻薯是什麼來的

zhuxiao

麻薯是什麼來的
newperson 发表于 2012-10-15 06:45 PM

    muachi 阿。。。

newperson

回复 3# zhuxiao


    就是粘粘那個有花生的啊？

zhuxiao

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    就是粘粘那個有花生的啊？
newperson 发表于 2012-10-15 09:55 PM

    对，为什么没有人知道是什么来的，那么冷门吗？？

newperson

回复 5# zhuxiao


    很多人知道的
有两种一种一粒的，一种切小小个的你喜欢那种? 好像都一样的  哈哈

zhuxiao

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    很多人知道的
有两种一种一粒的，一种切小小个的你喜欢那种? 好像都一样的  哈哈
newperson 发表于 2012-10-15 10:26 PM

    我加图了，请看1楼

newperson

回复 7# zhuxiao


    是啦，这个，你没照那边写的做吗?
你要做绿茶口味，那里面的料要放什么啊

zhuxiao

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    是啦，这个，你没照那边写的做吗?
newperson 发表于 2012-10-16 02:16 PM

    我想知道绿茶馅料怎样做？有现成的嗎？
還可以做什么馅？

newperson

回复 9# zhuxiao


    不懂哦
不然不要料的，做外皮就好那个水用绿茶  不懂可不可以
还是买绿茶粉跟料放在一起做内料