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楼主: 妮可斯

[知识分享] 【妮可斯的爽闹厨房】楼主不在，有事pm问她吧

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piggych

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181^#

发表于 2009-1-7 10:12 PM |只看该作者

楼主你好厉害！真的好厉害！谢谢你！我最爱吃黑胡椒乌东面。现在我学会了就不用去外面吃了！可以省不少耶

*缤纷色彩宝石椰浆燕菜*，*香烤金黄香蕉面包布丁*我要学会这三样！成功了来告诉你哦！

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妮可斯

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182^#

发表于 2009-1-8 12:29 PM |只看该作者

原帖由 carine@rei 于 2009-1-7 06:40 PM 发表
刨器是相你的。。听你那么讲可能是我力度的问题。谢谢你。以后再遇到问题一定再请教你。。

哦！我也不知哪里出了问题。你再试试看如何吧！

原帖由 piggych 于 2009-1-7 10:12 PM 发表
楼主你好厉害！真的好厉害！谢谢你！我最爱吃黑胡椒乌东面。现在我学会了就不用去外面吃了！可以省不少耶 *缤纷色彩宝石椰浆燕菜*，*香烤金黄香蕉面包布丁*我要学会这三样！成功了来告诉你哦！

呵呵。。那真的要学起来咯！的确可以省点哦！

嘻嘻。。那我等你的好消息咯！加油哦！em0012

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YMCA

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183^#

发表于 2009-1-8 03:43 PM |只看该作者

回复 #182 妮可斯的帖子

mm..想问看看你~~~
黄梨酥要怎样做~~~

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妮可斯

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184^#

发表于 2009-1-8 07:02 PM |只看该作者

原帖由 YMCA 于 2009-1-8 03:43 PM 发表
mm..想问看看你~~~
黄梨酥要怎样做~~~

黄梨酥有很多不同的食谱。。。
但我家没做黄梨酥的，我们是做黄梨塔的。
由于这是我妈妈的秘方来的，所以我不便公开食谱。em0055
不好意思咧。。em0068
如果你要黄梨酥的食谱，我可以找给你。em0011

等下我在再贴一些可以公开的食谱上来。

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妮可斯

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185^#

发表于 2009-1-8 08:18 PM |只看该作者

慈菇大特写来噜！

来和大家分享我妈妈去年种的慈菇。

（今年的才刚种，所以还没拍照。）
这可是我妈妈的呕血杰作哦！

想说的是，要种的美眉们，你们现在可以开始种了哦！
新年到时就刚刚好长出来了！
可以为家里带来不一样的新年植物哦！

记得去年跟她借来拍照时，
千吩咐万吩咐说要小心，表弄断它的叶子，
不然我的头也要被她扭下来。。

真恐怖的妈妈。。

呵呵。。所以啊个位，
我当时可是冒着生命危险来拍照的哦！
你们可要小心一点的欣赏哦！
不然～～～嘻嘻～～

～新年系列之富贵开满慈～

[ 本帖最后由妮可斯于 2009-1-8 08:32 PM 编辑 ]

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jennybhc

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186^#

发表于 2009-1-9 10:51 AM |只看该作者

慈菇是不是水仙？em0010

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妮可斯

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187^#

发表于 2009-1-9 11:31 AM |只看该作者

原帖由 jennybhc 于 2009-1-9 10:51 AM 发表
慈菇是不是水仙？em0010" />" />

不是的！两者是不一样的植物哦！以下是我找到的一些资料：

慈菇：
别名：张口草、华夏慈菇、燕尾草
来源：泽泻科慈菇属植物慈菇SagittariasagittifoliaL.“S.trifoliaL.var.sinensis（Sims）Makino”，以球茎及全草入药。秋季采集，洗净晒干。
性味归经：甘、苦，凉。

慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵的记载。慈菇是连城的主要特产之一，其主产区分布在莲峰镇的李彭、城西、赤岭和松洋等村，亩产可达千斤左右，高的可达1500斤，每年都有几十万斤上市。慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，类似闽南的水仙花种。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。慈菇与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳看，是宴席上的连城名菜之一。此外，还可制成慈菇粉，具有较高的经济价值。慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。

慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。

慈姑球茎味甘、涩、性微温，入肺、心经；可敛肺，止咳，止血，实肠；主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。

清热止血，解毒消肿，散结。用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，崩漏带下，尿路结石，小儿丹毒；外用治痈肿疮毒，毒蛇咬伤。
防癌抗癌：慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。
解毒利尿：中医认为，慈菇主解百毒，能解毒消肿、利尿，用来治疗各种无名肿毒，毒蛇咬伤。
强身润身：慈菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳作用。

水仙：
水仙属石蒜科水仙属植物，原产中国，在中国已有一千多年栽培历史，为中国传统名花之一。水仙学名：Narcissus tazeta vai chimensis；英文名：Chinese Narsissus；别名：凌波仙子、玉玲珑、金银台、水仙花、姚女花、女史花、天葱、雅蒜；形态特征：石蒜科多年生草本植物。地下部分的鳞茎肥大似洋葱，卵形至厂卵状球形，外皮棕褐色皮膜。叶狭长带状，二列状着生。花葶中空，扁筒状，通常每球有花葶数支，多者可达10余支，每葶数支，至10余朵，组成伞房花序。
水仙花的植物特征为根、球茎、叶、花、果实。主要品系为单瓣型和重瓣型。水仙花栽培方法有土栽、沙栽、水栽及雕刻造型。花期一般为正常进行水养45-50天。水仙花在过年象征——思念，表示团圆，传说水仙花是尧帝的女儿娥皇、女英的化身。水仙花的花语是敬意。