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标题: 食谱〉瘦身食谱~只能留食谱，请勿留言~ [打印本页]

作者: e.H 时间: 2009-1-5 10:06 AM
标题: 食谱〉瘦身食谱~只能留食谱，请勿留言~
[日式食譜]日本料理減肥用

七日燃燒脂肪湯也是大家俗稱的巫婆湯
材料有水.洋蔥.高麗菜.西洋芹.蕃茄.青椒.鍋子
(或者是说 2到3個大番茄、1個高麗菜、2個青椒、1把的芹菜、2個洋蔥）

1.洋蔥剝皮切半
2.再把半個切成可入口的大小
3.放入鍋子裡熬煮10 min
4.高麗菜對切取半
5.把高麗菜切小塊
6.加入高麗菜煮
7.西洋芹沏小快加入煮
8.再倒入番茄
9.青椒切小塊到入煮

最後還可以依照個人口味加入調味料,例:胡椒粉.味醂.鹽巴之類的

P.S七天三餐都要這樣吃,除了吃這個還可以吃水煮蛋.水果啦!!等等
不要吃油膩的東西差不多可以瘦1~7公斤

中國人本來就很喜歡喝湯，一餐中如果沒有喝到湯，就覺得沒有吃飽，在7、8年前開始流行的7日瘦身湯，因爲被認爲“效果太神奇”，而且熬煮時必須把所有食材一起丟進去攪，所以又被稱爲“巫婆湯”，當時據說“最美麗的歐巴桑”陳美鳳就是靠這個維持身材，而王菲的竹竿身材，除了決明子茶瘦身有功外，據說巫婆湯也幫不少忙。 e

　　巫婆湯的煮法是用2到3個大番茄和1整個高麗菜，加上2個青椒和1小把的芹菜及2個洋蔥放到大鍋子中熬煮到所有的菜變軟爲止，在喝前依自己的喜好添加鹽、胡椒和香菜，除了每天建議可以吃的食物外，一覺得餓就喝巫婆湯，一大鍋可以喝七天。
　　巫婆湯(七日瘦身湯)操作方式：

　　一個禮拜可以瘦4~5公斤，但是實行一個禮拜要休息兩天，而且這期間身體會很虛弱，雖然腸胃會很好。

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第一天：只吃水果，除了香蕉外各樣都行(哈密瓜和西瓜的卡里特別低)，只喝不加糖的飲料，瘦身湯也要喝。

第二天：只吃生菜(配瘦身湯)，吃到飽為止，多吃綠色蔬菜，別吃豆類或糙米，晚餐時可犒賞自己一個加奶油的烤馬鈴薯，今天別吃水果哦！

第三天：水果、生菜、湯，隨意吃，但不準吃馬鈴薯，如果到今天還沒違反前面所規定的話，體重應該已掉了五磅(2至3公斤)啦！

第四天：只吃香蕉(最多3根)和脫脂奶粉泡的牛奶，除了喝瘦身湯外，今天可儘量多喝水(香蕉和牛奶有較高的卡路里，不過今天身體需要它們的是豐富的鉀、醣、蛋白質和鈣
，來抵擋想吃甜食物的慾望)。

第五天：只吃牛肉加番茄(可以考慮蕃茄炒牛肉)(0.37至0.7公斤)的牛肉和六個蕃茄，今天最好喝6到8杯水，才能沖洗掉身體內的酸性，別忘了至少要喝一次湯喔！

第六天：吃牛肉加蔬菜，可以吃個痛快，想大吃2、3塊牛排配生菜都行，但不可吃馬鈴薯，當然至少要喝一次湯。

第七天：吃糙米、不加糖的果汁、蔬菜，吃到飽為止，記得至少要喝一次湯。

此瘦身湯不止消耗脂肪，還有清洗消化系統的功能。

　　原來，巫婆湯的食材全部都是會産氣的蔬菜，吃進去後肚子會脹，再加上它又是高纖維蔬菜，再加上湯的大量水分，很容易就飽了，所以也不會再吃別的東西，如果大家仔細看這個食譜的每天建議攝食的食物，就會發現這是一個“減少主食”的食譜，也就是都沒有澱粉的食譜，而蔬菜湯幾乎等於沒熱量，因此每天就算有搭配吃水果或是牛肉，總熱量都很低。

　　基本上這算是一個還不錯的減肥方式，因爲它建議多蔬果，也很多樣化，而且水果和蔬菜裏面也有少量的澱粉，所以不會像高蛋白質飲食會有酮酸中毒的危險；不過因爲蔬菜水果含鉀都很高，有心臟病或腎臟病的患者不建議採用。

[ 本帖最后由 ivykaw 于 2009-8-30 07:51 PM 编辑 ]

作者: ivykaw 时间: 2009-5-31 09:18 PM
标题: 7天瘦6斤的神奇蔬菜汤
　营养师告诉你：在吃瘦酷的同时，可以正确喝瘦身蔬菜汤，即能瘦身，且又能免于口味单调的烦恼。棒吧？想要去除多余的脂肪，其实没有想像中那么困难，只要你在烦忙的生活中，拨出一点的时间给自己的BODY，为自己做做好吃的蔬菜汤，你的美丽便能手到擒来。
　　千万别告诉我你是个烹饪大白痴(或是大懒虫)。我们非常了解你的需求，这道7日瘦身蔬菜汤，根本就不须要任何烹饪技巧，营养师已把营养量全面顾及，名厨又把美味给加了进去，你还不动口，更待何时？
　　专家精心设计7日瘦身蔬菜汤
　　●瘦身原理：食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。

　　●瘦身效果：以正常的减肥速度来看，一周瘦个2～3公斤都算是健康范围。
　　●烹饪方法：早、午餐以均衡营养为原则，蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4～5碗水煮滚，调味料不限，想添稀释高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味，如酱、麻油等。
　　●食用期限：以一个星期为单位，吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常，稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱：

　　星期一：香菇高丽菜汤
　　早餐：1.全麦花生土司四片、花生酱1茶匙2.黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克3.稀释柳橙汁柳橙2个
　　午餐：1.胚芽米饭半碗2.菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1／2块、酱油、醋少量4.萝卜清汤：白萝卜60克
　　晚餐：香菇高丽菜汤
　　烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。
　　营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。

　　星期二：豆芽青椒丝汤
　　早餐：1.沙拉小餐包2.小麦胚芽牛奶
　　午餐：1.胚芽米饭2.虾卷3.炒芥蓝菜4.海带汤
　　晚餐：豆芽青椒丝汤
　　烹调方式：金针(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。
　　主要营养成份说明：午餐的小麦胚芽，舍大量维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，提升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质，不仅是营养丰富的滋补食品，更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状，可强化全身代谢机能。

　　星期三：黄瓜金针菇汤
　　早餐：1.馒头夹蛋全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙2.豆浆一杯
　　午餐：1.如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙2.枸杞丝瓜汤3.青葱蒸茄
　　晚餐：黄瓜金针菇汤
　　烹调方式：金钉菇80克、香菇(乾)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许，大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。
　　主要营养成份说明：豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质，具滋润皮肤及抗癌的功效。丝瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人最佳防癌的天然食物。

　　星期四：牛蒡萝卜豆汤
　　早餐：1.葱花麦片咸粥：麦片(熟)1碗、碎肉未1两、葱花少许2.优格水果沙拉：苹果3片、草莓4个、香蕉l条
　　午餐：1.胚芽米饭2.百页雪菜：百页25克、雪菜60克、油1茶匙3.香菜牛肉：香菜50克、牛肉2两、油1茶匙4.紫菜蕃茄汤：蕃茄50克、紫菜少许。
　　晚餐：牛蒡萝卜豆汤
　　烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。
　　主要营养成份说明：优格为凝固态的乳酩，可代替食用的沙拉酱，以降低不必要热量的堆积。雪菜，又名雪里红，是芥菜的嫩茎叶，富含多种维生素、矿物质，对人体生长发展，维持生理机能大有帮助。

　　星期五：莴苣花椰菜汤
　　早餐：1.水果：西瓜2片2.通心面沙拉：熟通心面50克、什锦蔬菜50克、沙拉酱1/2汤匙、葡萄干1汤匙
　　午餐：1.胚芽米饭半碗2.咖哩鸡块：鸡块2块、洋芋40克、油1／2汤匙、咖哩粉调味3.凉拌豆芽：绿豆芽100克、香油少许4.香菇笋片汤：笋片50克、香菇3朵
　　晚餐：莴苣花椰菜汤
　　烹调方式：莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。
　　主要营养成份说明：葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品，有助于调整生理期间的不适，及使皮肤更光滑红润。豆芽，可预防牙龈出血及坏血病，另一方面，可护肤美白，是美化皮肤的必要元素。

　　星期六：木耳大白菜汤
　　早餐：1.松饼+蜂蜜2.米乳
　　午餐：1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高丽菜50克、碎肉末1两、油1茶匙2.柴鱼味鱼汤:豆腐2块、柴鱼少量。
　　晚餐：木耳大白菜汤
　　烹调方式：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4～5碗水煮，调味后上芥菜未。
　　主要营养成份说明：蜂蜜含多种酵素及营养素，不过热量与一般砂糖一样，平时也应限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名声，主要含有丰富的有纤维及维生素C，蕃茄有促进消化的作用，其维生素C在烹煮过程中，不像一般蔬果容易被破坏。

　　星期日：丝瓜发菜笋汤
　　早餐：1.蕃薯稀饭：蕃薯50克、胚芽米30克2.萝卜干炒蛋：萝卜干20公克、蛋1个、油1茶匙3.嫩豆腐1／2块4.草莓5个
　　午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1块(2两)、黑胡椒粉、酱油少许2.烤马铃薯：马铃薯1个、奶油1茶匙3.芝麻牛肉丝：牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许。
　　晚餐：丝瓜发菜笋汤
　　烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。
　　主要营养成份说明：马铃薯维生素A的含量相当高，此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，提升饱足感。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:24 AM
标题: 去脂汤水_西芹生菜豆腐鱼尾汤
【特点】此汤材料丰富，有清热解毒、去脂及补充
【原料】西芹225克 ,生菜300克 ,豆腐100克,冬菇20克,木耳(水发)20克,鱼尾1条
【调料】姜;2片盐适量
【做法】1.西芹洗干净，切段。
2.生菜洗干净。
3.冬菇、木耳洗干净。
4.豆腐冲净（小心避免冲散）。
5.鱼尾去鳞洗干净。
6.下油把鱼尾略煎，盛起。
7.煲滚适量水，下西芹、生菜、豆腐、冬菇、木耳、鱼尾、姜片，煲滚后以慢火煲90分钟，下盐调味即成。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:25 AM
标题: 健康减重_鳕鱼沙拉
【原料】马铃薯3个、鱼排（鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼或是鲽鱼）150克、
【调料】盐、柠檬汁数滴、胡椒、洋葱2个、小的西葫芦1条（可用小黄瓜替代）、油1汤匙、水75毫升、法式鲜乳酪1汤匙、芥末2汤匙、干的龙蒿（又称香艾菊）1茶匙
【做法】1、将马铃薯放入加盐的水中煮20分钟，去皮后，切成片。鱼排切成丁，抹上柠檬汁、盐和胡椒调味后，腌30分钟。将洋葱剥去皮后，切为8块。清洗西洋丝瓜，纵切成两半后，再切为半圆形的薄片。
2、在不沾锅中热油，放入洋葱和鱼，用大火煎5分钟，并且小心翻面。将切片的西洋丝瓜和马铃薯放进锅中，用中火继续加热5分钟，至熟。
3、将水、法式鲜乳酪、芥末和龙蒿一起搅拌，倒入煮鱼的锅中，小心翻动，并以小火再煮上2分钟，即可

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:25 AM
标题: 纤体健脾－椰子银耳煲老鸡
【特点】消暑、降火、健脾胃、纤体

【原料】土鸡1只（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片
【调料】红枣12粒、姜3片
【做法】1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
2 将鸡氽烫后备用。
3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。

【提示】椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:26 AM
标题: 纤体降脂－萝卜甘蔗马蹄汤
【特点】活络气血、清热降火、治便秘、纤体

【原料】马蹄300克、甘蔗400克、胡萝卜500克
　　

【调料】冰糖适量
【做法】 1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。
　 2 将马蹄洗净，直接拍碎。
　 3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。
　 4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。

【提示】甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:27 AM
标题: 美丽塑身核桃蚝油生菜
【原料】结球莴苣1个
【调料】蚝油1汤匙半，核桃2两，油3匙。
【做法】将结球莴苣洗净后滤干水分，然后将核桃在小火上干炒，炒熟后压碎。而后大火快炒结球莴苣约1分钟，淋下蚝油，改小火煮约3分钟。将生菜盛入碗，撒下核桃屑即可。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:29 AM
标题: 绿色减肥汤
萝卜汤
【原料】红白萝卜各250克
【调料】姜10克，加水煮熟，食盐调味，饮汤吃萝卜。
【做法】红白萝卜各(洗净切块)，姜加水煮熟，食盐调味，饮汤吃萝卜。

冬瓜皮蚕豆汤
【原料】冬瓜皮50克,蚕豆60克
【做法】冬瓜皮50克，蚕豆60克，清水三碗煎至一碗，去渣饮用。

赤小豆鲤鱼汤
【原料】赤小豆150克,鲤鱼一条
【做法】赤小豆150克，鲤鱼一块(去内脏)，加水适量煲汤，食盐调味服用。

泥鳅豆腐羹
【原料】鲜豆腐100克，活泥鳅250克，玉米须(布包)30克。
【做法】将泥鳅放盆中养1-2天后，取出与玉米须、豆腐共入沙锅，加水适量煎煮，待烂熟后调味服用，每天一次

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:30 AM
标题: 减肥佳品－豆腐白果栗子汤
【特点】此汤生津润燥，对节食人士有补充营养和去除脂肪之作用。

【原料】豆腐 2块
白果 38克
栗子肉 225克
冬菇（浸软） 6朵
瘦肉 150克

【调料】姜 2片盐适量
【做法】 1.白果去壳，放入滚水浸片刻，取出，去衣和去心。
2.栗子肉放入滚水内浸片刻，取出去衣。
3.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。
4.煲滚适量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:31 AM
标题: 双菇凉瓜丝
【特点】功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

【原料】原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，
【调料】姜、酱油、糖、香油适量。
【做法】制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:31 AM
标题: 香菇豆腐
【特点】功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。
【原料】豆腐300克，香菇3只
【调料】榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量
【做法】制作方法：(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:32 AM
标题: 枸杞烧鲫鱼
【特点】功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
【原料】原料：鲫鱼1条，枸杞15克
【调料】豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
【做法】制作方法：(1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:32 AM
标题: 木耳豆腐汤
【特点】功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇
【原料】黑木耳25克，豆腐200克，
【调料】盐少许，鸡汤1碗
【做法】制作方法：(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-1 12:32 AM
标题: 豆腐素蒸包
【特点】和脾胃、消胀满、宽中益气、下大肠浊气等功能。
【原料】面粉400克，面肥100克，蒸好的豆腐400克，水发海米10克，粉条20克，油菜30克，盐10克，味精2克，葱10克，姜10克，植物油20克，碱适量。
【调料】
【做法】皮面制法同一般包子。锅内加水烧开，将粉条放入烫软后斩成细末，加入油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成的细末和盐、味精、植物油调拌均匀即成馅。将包子捏好，放入蒸笼内蒸20分钟即成。
【提示】作为主食食用。

作者: ivykaw 时间: 2009-6-25 11:49 AM
标题: from~小米虫
七日巫婆汤

巫婆汤的煮法是用2到3个大西红柿和1整个高丽菜，加上2个青椒和1小把的芹菜及2个洋葱放到大锅子中熬煮到所有的菜变软为止，在喝前依自己的喜好添加盐、胡椒和香菜，除了每天建议可以吃的食物外，一觉得饿就喝巫婆汤，一大锅可以喝七天。　

操作方式　
第1天：只吃水果配瘦身汤。

第2天：吃水果和豆类以玉米以外的生菜配瘦身汤。

第3天：除马铃薯外，生菜水果皆可随意吃，配瘦身汤。

第4天：吃香蕉(最多三根)和脱脂奶配瘦身汤。

第5天：吃3百至7百克牛肉加6个西红柿，多喝水和至少一次瘦身汤。

第6天：牛肉蔬菜随意吃配瘦身汤，不可吃马铃薯。

第7天：正常饮食加瘦身汤

作者: 爱的战神 时间: 2009-8-23 07:55 PM
标题: 一个模特的食谱
第一天
　　早餐：鲜奶麦片，或低脂鲜奶一杯，加两片苏打饼干。
　　午餐：白饭半碗，水煮青菜牛肉半碟，柳橙一个。
　　晚餐：白饭半碗，闷烧菜色（盖上锅盖，以小火将菜闷至熟）半碟，鸡肉少许，水果适量。

第二天
　　早餐：蔬果汁一杯，加一份水果。
　　午餐：加柠檬汁的生菜沙拉一碗，木瓜半颗。
　　晚餐：闷烧菜色（盖上锅盖，以小火将菜闷至熟）半碟，香蕉一根，西红柿青菜汤一碗。

第三天
　　早餐：白粥半碗。
　　午餐：白粥一碗，加少许烫青菜。
　　晚餐：瘦肉粥一碗。

小秘诀
　　每天应该喝水8-10杯，以帮助清洁肠胃及排毒。
　　水煮食材口味清爽，减少油份。闷烧青菜，则是有助肝肾休息，帮助排毒去水。
　　这是我试过很有效的食谱，在连续几天的忙碌和晚睡后，皮肤很容易冒痘痘，肠胃也不甚舒服的状况下，给自己三天的休息时间。除了补充水分和睡眠外，吃的清爽，皮肤立刻回复光泽。想使用这个三日食谱的姊妹们，因为吃的少，的确会很容易饿，也比较没体力。所以最好利用周末或休假日，待在家里实行比较“安全”。鲜为人知的饮食减肥法
医学研究表明，如果一个人膳食不合理，营养过剩，就会发辟。肥胖不仅影响人的形体健美，而且还是诱发心血管病、糖尿病及结石等现代“文明病”的因素之一。近年来，国外许多专家、学者对通过控制饮食减肥途径进行了广泛而深入的研究，提出了不少行之有效的饮食减肥法，对人们来说鲜为人知。　
　　　　
　　　　“羊吃草”进餐减肥法　　这是目前一些西方国家流行的饮食减肥新方法。医学家认为，少食多餐不仅省时间，而且由于空腹时间缩短，可防止脂肪积聚，有利于防病保健，增进人体健康。捷克医学家通过对布拉格一所学校的研究证实，每天3餐的学生与每天5餐~6餐的学生相比，前者学生皮下脂肪要厚得多。这表明空腹时间越长，造成脂肪积聚的可能就越大，更容易使人发胖。故不吃早餐者，发胖危险更大。

　　　　控制脂肪量减肥法　　美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁·凯泰研究认为，过胖的人总是重视控制食物的热量，其实只要控制脂肪量而不必少吃，就能达到减肥目的。他所创立的这一减肥新法，旨在减弱“热效应”，故在减少脂肪摄入量的同时，必须补充摄足蛋白质和碳水化合物，以满足身体的需要。由于含脂肪的食物比较可口且易饱，刚实行此法时会使人乏味易饥，但坚持下去就会逐渐适应。
　　
　　　流食减肥法　　这种在医学临床上称为“禁食”的方法，也称为“极低热量餐”减肥法。用这种方法减肥的人，在16个星期或可能更长的时间内完全不吃固体食物，每天只喝几杯调味的蛋白质液---总热量为400千卡-----800干卡的流质，一星期体重就可减掉2公斤一4公斤，此后每周可减2．5公斤左右。据悉，有成千上万的肥胖者实行流食减肥法后，在短短的16个星期内，就成功地减去25公斤一35公斤的体重。
　
　　　　早食减肥法　　法国医学家在探索饮食减肥研究中发现，在人体饥饿之前提早进食，是一种有效的饮食减肥法。研究者分析认为，胰岛素可调节人体内糖类的吸收，同时对食物转化和脂肪积累起着一定的抑制作用。如果在饥饿之前吃东西，常可控制胰岛素的分泌。另外，，正餐前进食，可使人在正餐时食欲大减，从而减少摄人量。

　　　　“一日一快食”减肥法　　日本九州大学健康科学中心的藤野武彦研究发现，肥胖症患者都处于“脑疲劳”状态，而“脑疲劳”则是因过剩的应激反应而产生的。为此，让肥胖者每天都轻松愉快地吃一餐，有助于消除产生应激反应的因素，通过消除“脑疲劳”而减肥。研究者指出，“快食”有条件，即食物味好，就餐环境舒适、有合意的伙伴、有充足的时间。据报道，“一日一快食”减肥成功率高达95．4％。

　　　　　慢食减肥法　　这也是日本有关学者研究后得出的结果，该方法是减慢进食速度，以达到减肥的目的。研究着分析认为，食物进入人体后，体内的血糖就会升高，当血糖升高到一定水平时，大脑食物中枢就会发生停止进食的信号。如果一个人进食速度太快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已经吃了过多的食物。

　　　　　分食减肥法　　这是德国营养学家研究提出的一种新式减肥法，它主要是要求减肥者在每一餐进食中，不能同吃某些食物。比如，人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品。究其原因，主要是人体脂肪由多种营养素组合而成，人们在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物，人体也就不会增加脂肪而发胖了。

　　　　　蔬果餐减肥法　　美国医学家迪农·奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的蔬果所含热量。蔬果餐是指以蔬菜、水果为主完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品，用以大大降低膳食的总热量与脂肪摄入量。

　　　　　提前进餐减肥法　　美国医学家罗纳·卡迪研究认为，“吃饭时间的选择，对于体重的增减，要比人体摄入饮食的数巨量和质量更重要。”因为，人体的新陈代谢状况在一天不同时间内是不同的。一般说来，从早晨起来后，新陈代谢逐渐旺盛，上午8点一12点钟达到最高峰。因此，减肥者可把进餐时间提前，早饭安排在6点钟以前，午饭安排在1O点钟左右，即可收到良好的减肥效果。

　　　　　食醋减肥法　　近年来，美国时兴食醋减肥新方法。研究者认为，食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15毫升一2O毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。
降血脂的食物　　

* *大蒜　可升高血液中高密度脂蛋白，高密度脂蛋白有对抗动脉硬化的作用。　
* *茄子　茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。　　香菇及木耳　能降低血胆固醇和甘油三脂。　　
* *洋葱及海带　洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用 * *大豆　每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明
* *茶叶　茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低与其他地区。　　
* *鱼类　鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利。　　
* *植物油　含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。 * *其他食物　如山楂、洋菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。

作者: sagapo93 时间: 2009-9-12 09:50 PM
标题: 减肥韩国料理，太好了！
冬粉吸水量多，所以很有饱足感，是减肥的最佳面食~
南瓜营养也是超级高，养颜+美容第一名！
这道食谱可算是造福减肥mm们的梦想啊~

什錦冬粉鍋

【材　料】

豬肉片<<可以用鸡胸肉代替	30公克
冬粉	50公克
南瓜	少許
玉米筍	2根
韓國泡菜	30公克
麻油	少許
洋蔥絲	少許
牛骨高湯《〈可以用味精作为代替	400cc
蛤蜊	2個

【調味料】

辣椒醬	1/2大匙
麻油	1/2大匙
蒜泥	1/4茶匙
味醂	1大匙
醬油	1/2茶匙

1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。

2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: 梦玄玄 时间: 2009-9-20 08:54 PM
标题: 四款营养瘦身食谱
●减肥菜谱1　双菇凉瓜丝　　原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
　　制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
　　功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
　　●减肥菜谱2　香菇豆腐　　原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
　　制作方法：(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
　　功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。　　
●减肥菜谱3　枸杞烧鲫鱼
　　原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
　　制作方法：(1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
　　功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。　
　●减肥菜谱4　木耳豆腐汤
　　原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗
　　制作方法：(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
　　功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。
每个人的饮食习惯，生活规律，减肥史等都会影响任何产品的效果。

作者: ~yunming~ 时间: 2009-10-16 09:48 AM
标题: 減肥食譜~無糖,豐富纖維, Healthy Pie..地瓜派
看看怎麼做~~em0011

材料
黃地瓜Sweet potato—250g
奶油Butter—15g
冷凍酥片Pastry sheet—4~6 張
麵粉 Flour—適量
蛋黃 Egg yolk—1個

做法
(1) 黃地瓜洗好, 蒸到熟. (20~25分鐘)
   ~Point : 用筷子刺進去, 看看有沒有熟.
(2) 還熱時候用抹布或, 紙巾剝皮.
   ~Point : 熱時候, 比較好剝皮. 而且等一下加奶油混合
(3) 用木棒或, 瓶子打碎, 加奶油繼續攪拌
~Point : 如果,怕熱量,不加奶油也可以
(4) 用網子過盧確認沒有大塊
(5) 裝在pastry bag(擠花袋)裡, 尖部我用星型的
(6) 錫紙上面塗奶油預防粘焦
(7) 用叉子刺酥片 *預防膨起來太高
(8) 旁邊塗麵糊(麵粉&水) 在舖條狀的酥片
(9) 用叉子的背部, 壓下去. 確認粘好
~Point : 冷凍冷凍酥片很會溶化, 因為,皮中間有舖很薄的奶油,不要全部從冰箱拿出來,
                  要做的量先拿, 剩下留在冰箱裡
(10) 擠出來兩層的(5) 派皮&地瓜的表面, 加一點水,攪拌好的蛋黃液塗上去
~Point : 因為烤時候,旁邊長高. 裡面的地瓜擠多(高)一點沒關係.
(11)做了圓形的. 做法跟四方形的一樣.
(12)預熱好的烤箱(180C度) 烤20~25分鐘左右
~Point : 參考烤時間, 看到派彭起來, 變金黃色就好了!!

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