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标题: 桂花酱汁肉 [打印本页]

作者: smallbell 时间: 2018-4-6 09:54 AM
标题: 桂花酱汁肉
主料：五花肉

佐料：糖桂花、冰糖、老抽、姜、料酒、干红椒、葱花

做法
1、五花肉入沸水焯去血水、捞出切大块备用、生姜切块备用

2、焖烧锅内锅倒入油、依次放入干红椒、姜块、冰糖、炒出香味、加入焯水后的五花肉块继续翻炒一分钟

3、加入料酒、老抽炒至肉上色，加入热水至刚没过肉

4、加入糖桂花搅拌均匀，大火烧开十分钟

5、将内锅放入外锅焖20分钟，出锅即可，打开锅的那一瞬间，满屋飘香，幸福感爆棚。

糖桂花制作方法

1、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净

2、清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份

3、取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份

4、底上铺上一层桂花，再铺上一层糖，如此反复直至铺满玻璃瓶

5、用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿

6、盖紧瓶盖，放入冰箱，约半月左右，糖桂花就可食用了

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作者: 秦怡 时间: 2018-4-6 10:01 AM
这是什么心理测验啊～

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