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标题: 已解决，请关帖 [打印本页]

作者: Luccras 时间: 2015-11-25 01:04 AM
标题: 已解决，请关帖
本帖最后由 Luccras 于 2016-4-13 02:22 AM 编辑

已解决，请关帖

作者: ~尐黑~ 时间: 2015-11-25 08:42 AM
本帖最后由 ~尐黑~ 于 2015-11-25 08:44 AM 编辑

如果用水炸出来的大家会很想尝试

用油炸的没特别去油不去油对正要吃鸡扒的人无所谓明知吃这个是高卡的了如果担心的人就不会吃了
会吃的人已经不在乎这个东西多少卡大家在乎的是好不好吃

作者: MeiJiunTan 时间: 2015-11-25 10:12 AM
赞同楼上的。而且，吃炸鸡的，都喜欢吃皮下油油的感觉。
没油的，会好吃吗？*怀疑

作者: 蝶恋花 时间: 2015-11-25 12:01 PM
我觉得很不错，楼主可给给我更多详情吗？pm我，谢谢 =)

作者: Luccras 时间: 2015-11-25 01:15 PM

MeiJiunTan 发表于 2015-11-25 10:12 AM
赞同楼上的。而且，吃炸鸡的，都喜欢吃皮下油油的感觉。
没油的，会好吃吗？*怀疑

好問題，

無油不代表不脆了~一樣那麼脆呵呵

作者: Luccras 时间: 2015-11-25 01:24 PM

~尐黑~ 发表于 2015-11-25 08:42 AM
如果用水炸出来的大家会很想尝试
用油炸的没特别去油不去油对正要吃鸡扒的人无所谓明知吃这个是高卡 ...

導出盲點，但如果兩家一樣味道一樣價錢服務態度都一樣好。就是差油膩膩和健康無油……

會選擇哪個呢？還是隨意光顧一檔？

作者: 志宇林 时间: 2015-11-25 04:12 PM
无油其实很好台湾就有很多这类的

作者: QQ乐乐90 时间: 2015-11-25 04:22 PM
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作者: ric2liv 时间: 2015-11-25 05:00 PM
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作者: 不能说的秘密 时间: 2015-11-25 05:28 PM
那么是使用了什么化学成份来处理那些香脆部分么？

作者: 羽博777 时间: 2015-11-25 06:10 PM
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作者: Luccras 时间: 2015-11-25 06:54 PM

不能说的秘密发表于 2015-11-25 05:28 PM
那么是使用了什么化学成份来处理那些香脆部分么？

不是

用的是一種去油機器，絕對不會有藥水或化學成分

作者: 不能说的秘密 时间: 2015-11-25 07:19 PM

Luccras 发表于 2015-11-25 06:54 PM
不是用的是一種去油機器，絕對不會有藥水或化學成分

那样的话应该值得一试哦，
现代人就是追求健康嘛

作者: 纨钤 时间: 2015-11-25 07:37 PM
讲求健康的贵族不会到夜市或餐馆order 炸鸡
会到夜市和餐馆吃炸鸡的基本不在乎油不油重要是好吃

最多是check in下拍拍照

如果是比较讲究健康的国家可能会受落。

作者: 打电话给你 时间: 2015-11-25 07:44 PM
本帖最后由打电话给你于 2015-11-25 07:45 PM 编辑

AIr fryer 是吗？个人觉得没有油炸好吃

作者: yy9506 时间: 2015-11-25 07:51 PM
现在什么都讲健康，健康食品一般都比普通的食品贵…
我会选择无油的炸鸡扒～

作者: JackKoh 时间: 2015-11-25 08:36 PM
年轻人会喜欢尝试不同的东西，
前提是，宣传要足够。。。

作者: tera90 时间: 2015-11-25 10:13 PM

Luccras 发表于 2015-11-25 01:24 PM
導出盲點，但如果兩家一樣味道一樣價錢服務態度都一樣好。就是差油膩膩和健康無油……

會選擇哪個呢 ...

去皮去油的炸鸡排以前已经有了，以前夜市第一档无皮去油的炸鸡排是uncle bob fried chicken ，然后越来越多人模仿，到今天的炸鸡排档很多变回了原本有皮有油的。

作者: Luccras 时间: 2015-11-26 12:06 AM
本帖最后由 Luccras 于 2015-11-26 12:11 AM 编辑

tera90 发表于 2015-11-25 10:13 PM
去皮去油的炸鸡排以前已经有了，以前夜市第一档无皮去油的炸鸡排是uncle bob fried chicken ，然后越来越 ...

是的..我以前也听过Uncle Bob，不过我这个是带皮去油的都可以做到。用日本的技术

更加精准来说，Uncle bob是把鸡肉本身的皮和脂肪切掉（放进油炸依然还是有油的）。

我则是可以把炸好的油去掉~达到真正的无油

作者: Luccras 时间: 2015-11-26 12:12 AM

打电话给你发表于 2015-11-25 07:44 PM
AIr fryer 是吗？个人觉得没有油炸好吃

不是气炸锅（air-fryer），用油炸，然后是无油的

作者: Luccras 时间: 2015-11-26 12:15 AM

纨钤发表于 2015-11-25 07:37 PM
讲求健康的贵族不会到夜市或餐馆order 炸鸡
会到夜市和餐馆吃炸鸡的基本不在乎油不油重要是好吃

嗯..这个也是重点~想吃炸东西的人，好吃第一健康放第二

作者: Luccras 时间: 2015-11-26 12:16 AM

志宇林发表于 2015-11-25 04:12 PM
无油其实很好台湾就有很多这类的

哈哈其实我就是参考台湾的做法~

作者: Luccras 时间: 2015-11-26 12:25 AM

ric2liv 发表于 2015-11-25 05:00 PM
Air fryer 的炸鸡也不需加油。。。一样好吃。。而且更健康。。。

其实那种..主要是炸“已经炸好的冷冻食品”。

就是生鸡肉外层有粉的那种是很难炸的~

（其实是可以，但结果比较接近“烤的脆”，而不是炸出来的酥脆）

作者: Y.jh 时间: 2015-11-26 01:12 AM
其实不介意有没有油,好吃就行

每次买普通的鸡排放就都会湿掉然后不脆
如果如果可以做到放久还会脆的话,
应该会很多人买来吃

作者: ric2liv 时间: 2015-11-26 09:37 AM
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作者: Sweet_DreaMz 时间: 2015-12-4 10:44 AM
会试试看！很想很不错的感觉

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