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标题: 日常食療中不妨多吃點富含維生素嘅食物 [打印本页]

作者: ccet321 时间: 2014-2-27 11:23 AM
标题: 日常食療中不妨多吃點富含維生素嘅食物
牛奶棗粥
配料大米100克，牛奶400克，紅棗20克，紅糖20克。meigui550
制法將大米淘洗幹凈;紅棗去核，洗凈。鍋置火上，放入清水約1000克，用旺火燒開，加入大米，燒開後，改用文火煮20分鐘，米爛粥稠時，加入紅棗、牛奶、紅糖，再用小火煮10分鐘，即成。qqwa
功能和胃健脾，生津滋陰。本膳營養豐富，為蛋白互補之劑，能增加多種維生素、蛋白質等。
雪裏紅蛋羹clm123
配料雞蛋4個，雪裏紅100克，蝦皮30克，精鹽、味精、胡椒粉、香油各這量。
制法把雪裏紅放清水中浸泡，洗凈;取出擠幹水分，切成細末;蝦皮，洗凈剁碎。雞蛋，磕入碗內，加入少許精鹽、胡椒粉打碎，再加入這量清水調勻，然後把雪裏紅末、蝦皮末，放入拌勻，放入蒸鍋內，用旺火蒸15分鐘，取出，淋入香油，加入味精，即成。qqwa
功能補益脾腎，降脂輕身。本膳除含有蛋白質、氨基酸、多種維生素外，並有纖維素，故能降脂減肥。
金針烏雞湯beautycare
配料凈烏雞750克，金針菜100克，蔥、姜、料酒、精鹽、味精各這量。
制法將烏雞洗凈，切成塊，放入沙鍋，加入蔥、姜、料酒、燒沸後，加入金針菜。改用小火煨，至雞肉熟爛，加入精鹽、味精調味，即可。
功能疏肝理氣，健脾補腎。本膳含多種必需氨基酸、蛋白質、多種維生素。
銀耳鴿蛋糊
配料銀耳6克，鴿蛋12個，核桃仁15克，荸薺粉60克，白糖150克。
制法銀耳，以常法處理，加清水90克，上蒸籠蒸1小時，取出備用。取大碗1個，放少許冷水，磕入鴿蛋，連水壹起倒入溫水鍋中，煮成嫩鴿蛋，撈入冷水內;另取碗1個，放入荸薺粉加清水30克調成粉漿。核桃仁，用溫水泡半小時，剝皮，瀝幹水分，用油炸酥，切碎成米粒狀。鋁鍋內加水600克，放入蒸銀耳的汁，倒荸薺粉漿，加白糖、核桃仁，攪勻成核桃糊，盛入湯盤內;將銀耳鑲在核桃的周轉處;將12個鴿蛋用沸水汆壹下，再鑲在銀耳的周圍，即成。
功能平補肺腎，利濕化濁。本膳滑閏爽口，富含蛋白質、多種維生素。
羊奶燉豬蹄
配料豬蹄500克，羊奶250克，精鹽20克。
制法將豬蹄除凈毛，洗凈，切成兩半。鍋置火上，加入這量清水，旺火煮沸，放入豬蹄，鍋加蓋，改用文火將豬蹄燉爛，加入羊奶、精鹽，煮沸後，即可食用。
功能和胃養陰，養血儒筋。本膳肥而不膩，補而勿滯，營養豐富，口味純正，能補充人體必需氨基酸。

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