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标题: <香煎五花芦笋卷> [打印本页]

作者: yianxin 时间: 2013-6-13 04:13 PM
标题: <香煎五花芦笋卷>

好吃哦～～～试试吧！

材料：
绿芦笋 150克
猪肉（肋条肉）300克
青葱 1把
蒜蓉 1汤匙

猪肉腌料：
生抽 1茶匙
生粉 1茶匙
蚝油 1汤匙
绍兴酒 1汤匙
胡椒粉少许

调味：
生抽 1茶匙
蚝油 1汤匙
清水半杯

做法：
1）将芦笋切段冲洗干净；青葱去根部位冲洗干净；猪肉用腌料腌半小时。
2）锅中倒入水，加入盐，大伙加热至水沸腾后，将芦笋焯烫10秒钟捞出，马上放入冰水中浸泡。彻底凉透后，捞出沥干。
3）用锅里的热水，稍微泡一下青葱，使其软化。
4）将猪肉平铺，取5根芦笋放在火腿的1/5处，向上卷起成卷状，再用青葱捆绑好。
5）锅中倒入少许油，待油7成热时，放入芦笋卷，用中火煎至肉熟。捞起。
6）用少许油爆香蒜蓉，倒入调味料煮滚，放入煎好的芦笋卷焖大约10分钟。
7）将芦笋卷取出并排在盘中。
8）锅中剩下的酱汁，则放少许生粉水勾芡，淋在芦笋卷上即可。

作者: 童瞳 时间: 2013-6-13 04:40 PM
哇~很漂亮也很美味的样子，得空try看煮，谢谢分享^^

作者: angelwai820 时间: 2013-7-4 09:57 PM
谢谢分享

作者: snowyhouse 时间: 2013-8-23 07:41 PM
看到都流口水

作者: sweet_touch 时间: 2013-8-23 09:44 PM
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作者: wailing250 时间: 2013-8-24 02:52 PM
我用bacon 做过，没想到五花也能，哈哈，下次改用便宜的五花肉好了，大家可以把cheese卷在里面，也很好吃，但是热量偏高哦！

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