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标题: 霸王雞 [打印本页]

作者: 娜娜85 时间: 2012-12-18 10:57 AM
标题: 霸王雞
食材
1 隻雞大約1.7kg
1 杯粗鹽 140g
薑 80g，切片
蔥 60-80g，切至每份約3寸長
清水 3升

醬汁
薑及蔥 20g，切片
雞湯 100ml
鹽適量

做法：
1. 準備大鍋，加進水，煮沸之後加進粗鹽、切片薑及蔥。
2. 加入雞，煮約10分鐘，熄火之後將雞繼續置於鍋中約30分鐘。
3. 約30分鐘之後將雞拿出瀝乾水放涼。
4. 將麻油均勻掃上整只雞。
5. 切雞，將雞胸、雞翼、雞脾等等切塊。
6. 將薑和蔥切片之後，把部分的薑和蔥絲放在雞肉上。
7. 剩下薑和蔥絲跟有落鑊炒香，加入鹽調味，然後再加入雞湯煮沸。
8. 將醬汁淋上雞肉，即成！

作者: yenyencyenlim 时间: 2013-1-7 01:02 PM
这个适合我，谢谢分享。。。

作者: Authentic 时间: 2013-2-2 08:16 PM

谢谢楼主分享~~~

作者: #LoveLove# 时间: 2013-2-22 02:46 PM
谢谢分享！

作者: jueyie 时间: 2013-2-25 12:25 PM
谢谢分享！

作者: cs1 时间: 2014-6-29 09:43 PM
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作者: merlynstore 时间: 2014-7-2 10:09 AM
很实用，谢谢分享！

作者: whiteyap 时间: 2014-7-16 01:43 PM
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