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标题: 寻求帮忙 [打印本页]

作者: wWqI 时间: 2012-11-11 10:12 PM
标题: 寻求帮忙
是这样的
我从蛋糕书上看到想做的蛋糕
可是里面用的全部都是 UHT鲜奶油（Anchor牌子蓝色包装）
我是想问可以用别的鲜奶油来代替吗
UHT鲜奶油跟别的牌子的的鲜奶油有什么分别？

作者: 仔仔妹子 时间: 2012-11-12 12:41 AM
UHT 奶油是指动物性奶油，通常拿来煮或制内馅较多，如过你是要用在蛋糕的裱花处理就不太适合。

作者: wWqI 时间: 2012-11-12 10:01 PM

UHT 奶油是指动物性奶油，通常拿来煮或制内馅较多，如过你是要用在蛋糕的裱花处理就不太适合。
仔仔妹子发表于 2012-11-12 12:41 AM

谢谢^^
书上写是拿来煮的
如果我用一般的植物性奶油会不妥吗

作者: 仔仔妹子 时间: 2012-11-13 08:44 PM
回复 3# wWqI

植物性的奶油也是可以用来烹饪的。只是植物性的奶油必须要收在冰箱的冷冻库。

作者: wWqI 时间: 2012-11-14 12:30 AM

回复 wWqI

植物性的奶油也是可以用来烹饪的。只是植物性的奶油必须要收在冰箱的冷冻库。
仔仔妹子发表于 2012-11-13 08:44 PM

好~
谢谢^^
我要做的那个蛋糕是淋在蛋糕上面的巧克力酱
这样也行么？？

作者: 仔仔妹子 时间: 2012-11-15 01:29 PM
回复 5# wWqI

那么你的意思是说：奶油要拿来煮巧克力？是的话：2种都可以。

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