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标题: 水晶虾仁 [打印本页]

作者: 娃娃@i 时间: 2012-9-8 03:11 PM
标题: 水晶虾仁

材料

虾仁、盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打
做法
1.虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分;
2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干;
3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发；
4.锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油；
5.用高汤（没有就用清水加精），加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅。

作者: Angel83 时间: 2013-3-16 01:51 PM
我的最爱~！嘻嘻

作者: MikoLew 时间: 2013-3-21 10:53 AM
谢谢分享哦

作者: lzlz_7750 时间: 2013-5-22 11:04 PM
谢谢分享看了肚子饿了

作者: 池里的鱼 时间: 2013-5-24 07:19 PM
谢谢分享，要试做看看

作者: 女人爱美丽 时间: 2013-5-27 08:03 AM
我超爱吃这个的~谢谢分享

作者: jolaceyip 时间: 2013-7-24 12:31 AM
good good 最爱～

作者: laucandy 时间: 2013-8-19 05:27 PM
谢谢分享

作者: snowyhouse 时间: 2013-8-20 12:38 AM
谢谢分享哦！

作者: QQ91 时间: 2013-8-21 10:43 AM
谢谢分享噢

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