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标题: 4/9加新心情不好的时候+我的作品 [打印本页]

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 06:39 PM
标题: 4/9加新心情不好的时候+我的作品
本帖最后由 bbit_41 于 2012-9-4 10:40 PM 编辑

心情不好的时候
都会往厨房里钻
埋头苦干
在里面打奶油，筛面粉，装饰蛋糕等等

其实心情好的时候，也会往厨房跑
所以一间家我很注重厨房设计与空间

我的第1个DIY蛋糕
是在18岁那年年尾
还记得做的是免烤草莓芝士蛋糕

第1次的年饼烘培
就是19岁年头的那个新年

陆陆续续玩了2-3年的奶油面粉
每次自己研究食谱了乱试
有时候把蛋糕送进烤箱后就坐在烤箱旁边祈祷
“一定要成功~！”

还有，烘培烹饪真的是条不归路
哈哈
因为当你兴趣越浓的时候
你要花的钱越多。
买模型，买材料，买包装盒等等

不要废话了
分享我今年的作品
欢迎各位大大来交流

第1页
我的第1个装饰蛋糕。母亲节蛋糕之改版黑森林
我人生中第2个装饰蛋糕~父亲节水果蛋糕
♥妈妈不在家的4菜1汤
自己做珍珠奶茶，丰富西式早餐
母亲节下厨之5菜没有汤
下厨3菜1汤。梅子鸡。虾米炒黄瓜。肉碎豆腐。杂锦汤
♥2012-自做年饼1

第3页
我的第1个分蛋法- 巧克力秒杀蛋糕
芒果布丁

第5页
牧羊人派 shepherd pie，农舍派 cottage pie

第7页
北海道戚风蛋糕 hokkaido chiffon cupcake

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 06:40 PM
我的第1个装饰蛋糕。母亲节蛋糕之改版黑森林

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 06:43 PM
本帖最后由 bbit_41 于 2012-8-13 10:00 PM 编辑

我人生中第2个装饰蛋糕~父亲节水果蛋糕

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 06:44 PM
♥妈妈不在家的4菜1汤

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 06:46 PM
自己做珍珠奶茶，丰富西式早餐

泡了一杯浓浓的milo，加入珍珠与冰块
上层又加了些切条的仙草
就是我的下午茶=）

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 06:48 PM
母亲节下厨之5菜没有汤

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 06:49 PM
下厨3菜1汤。梅子鸡。虾米炒黄瓜。肉碎豆腐。杂锦汤

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 06:54 PM
♥2012-自做年饼1-蜜糖牛油玉米脆

♥2012-自做年饼2-奶香蔓越梅玉米饼

♥2012-自做年饼3-翻版famous amos cookie

♥2012-自做年饼4-酥脆的燕麦曲奇

♥2012-自做年饼5-巧克力杏仁条

作者: 0228_carol 时间: 2012-8-13 07:08 PM
看到有要流口水的感觉...

你好厉害做蛋糕噢....我只会煮菜罢了.....

作者: K·Wayne 时间: 2012-8-13 07:26 PM
娶到你的男人真的三生有幸，我可以不客气去你家吃饭吗

感觉很好吃

作者: jowithluv 时间: 2012-8-13 07:50 PM
楼主，你很天才！！我甘拜下风～
话说我真的很想学煮菜，但没天分

作者: funkyy_yan 时间: 2012-8-13 07:58 PM
回复 2# bbit_41

很漂亮哦！你也可以看看我的！http://www.jbtalks.cc/thread-1272293-1-1.html

作者: 少年的梦 时间: 2012-8-13 08:17 PM
太可怕了楼主是个变态

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 08:30 PM

太可怕了楼主是个变态
少年的梦发表于 2012-8-13 08:17 PM

？！

zomok讲我变态`

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 08:31 PM

楼主，你很天才！！我甘拜下风～
话说我真的很想学煮菜，但没天分
jowithluv 发表于 2012-8-13 07:50 PM

烘培烹饪是我的兴趣=）
做给在乎珍惜的人吃，这种感觉很好哩

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 08:32 PM

娶到你的男人真的三生有幸，我可以不客气去你家吃饭吗感觉很好吃
K·Wayne 发表于 2012-8-13 07:26 PM

男人不会喜欢这种窝在厨房的=）

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 08:33 PM

看到有要流口水的感觉...

你好厉害做蛋糕噢....我只会煮菜罢了.....
0228_carol 发表于 2012-8-13 07:08 PM

平常看多些食谱+研究+尝试
你也能做出成功的蛋糕=）

作者: K·Wayne 时间: 2012-8-13 08:35 PM
回复 16# bbit_41

哈哈~不是完全啊。。而我就比较欣赏你这类似的，入得厨房，出得厅堂

作者: 0228_carol 时间: 2012-8-13 08:55 PM

平常看多些食谱+研究+尝试
你也能做出成功的蛋糕=）
bbit_41 发表于 2012-8-13 20:33

哈哈....我对煮菜比较有兴趣....不过我会尝试如何做蛋糕的...谢谢哦

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 09:32 PM

回复 bbit_41

哈哈~不是完全啊。。而我就比较欣赏你这类似的，入得厨房，出得厅堂
K·Wayne 发表于 2012-8-13 08:35 PM

可能我出不了厅堂叻
哈哈~

作者: K·Wayne 时间: 2012-8-13 09:32 PM
回复 20# bbit_41

难道你24小时在厨房

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 10:06 PM
我的第1个分蛋法- 巧克力秒杀蛋糕

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 10:08 PM

回复 bbit_41

难道你24小时在厨房
K·Wayne 发表于 2012-8-13 09:32 PM

酱又没有~
ok囖你赢

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 10:08 PM
芒果布丁

作者: K·Wayne 时间: 2012-8-13 10:14 PM
回复 23# bbit_41

哈哈~你将会是贤妻良母呢

作者: bbit_41 时间: 2012-8-13 10:33 PM

回复 bbit_41

哈哈~你将会是贤妻良母呢
K·Wayne 发表于 2012-8-13 10:14 PM

贤妻可以~
良母没有
我比较喜欢虐待小孩

作者: K·Wayne 时间: 2012-8-13 10:37 PM
回复 26# bbit_41

你的孩子会很可怜

作者: 啊冰子 时间: 2012-8-14 03:28 PM
你好厉害哦

作者: stevenkuan 时间: 2012-8-14 03:37 PM
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: stevenkuan 时间: 2012-8-14 03:38 PM
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ning88 时间: 2012-8-14 03:53 PM
年饼

作者: loralls 时间: 2012-8-14 03:57 PM
如果工具，有材料，我也好想玩玩看....哈哈哈

作者: yukyyuky 时间: 2012-8-14 06:45 PM
楼主好厉害

我恐怕都忘了怎样煎蛋了。。
完全不会下厨，等着没人要。。

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:26 PM

楼主好厉害
我恐怕都忘了怎样煎蛋了。。
完全不会下厨，等着没人要。。
yukyyuky 发表于 2012-8-14 06:45 PM

会下厨的也不一定有人要拉~

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:27 PM

如果工具，有材料，我也好想玩玩看....哈哈哈
loralls 发表于 2012-8-14 03:57 PM

不能0知识就来“玩”阿~
浪费材料与时间

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:27 PM

年饼
ning88 发表于 2012-8-14 03:53 PM

哈哈
年饼有吸引到你哦~？
哪1款？

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:29 PM

回复 bbit_41

你的孩子会很可怜
K·Wayne 发表于 2012-8-13 10:37 PM

绝对~
所以不生好~

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:29 PM

你好厉害哦
啊冰子发表于 2012-8-14 03:28 PM

还很noob罢了
还有很多想挑战~

作者: loralls 时间: 2012-8-14 08:29 PM

不能0知识就来“玩”阿~
浪费材料与时间
bbit_41 发表于 14-8-2012 08:27 PM

我没有这么多本钱玩

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:30 PM

我的天...你几岁...需要男朋友吗?
stevenkuan 发表于 2012-8-14 03:37 PM

21，很老了是吗

作者: K·Wayne 时间: 2012-8-14 08:31 PM
回复 37# bbit_41

哈哈~难道你和我一样做 DINK 一族

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:32 PM

回复 bbit_41

很漂亮哦！你也可以看看我的！
funkyy_yan 发表于 2012-8-13 07:58 PM

等下就去你那里看看~

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:32 PM

回复 bbit_41

哈哈~难道你和我一样做 DINK 一族
K·Wayne 发表于 2012-8-14 08:31 PM

dink somok意思~

作者: K·Wayne 时间: 2012-8-14 08:35 PM
回复 43# bbit_41

D = Double , I = incomes , N = No , K = Kids~ 简称 DINK

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:35 PM
牧羊人派 shepherd pie，农舍派 cottage pie

这个
可以叫牧羊人派 shepherd pie
也可以叫农舍派 cottage pie

基本材料作法都一样
差别在于
牧羊人派使用羊肉碎
农舍派使用牛肉碎

而我做的~是自己改良过的=）

差别1=做了1大2小
2个小的下面铺了kawan牌的酥皮

差别2=馅料方面我放的是猪肉碎，酱汁用bolognese/pizza酱
先爆香蒜米洋葱，加入肉碎，加入酱料，高汤等调味
等收汁差不多了加入蘑菇再滚下关火。

差别3=上层撒了很多的cheese才拿去烘烤

这道菜很好评
也很适合款待客人~
下次有机会再做=）

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:37 PM

回复 bbit_41

D = Double , I = incomes , N = No , K = Kids~ 简称 DINK
K·Wayne 发表于 2012-8-14 08:35 PM

lol

作者: stevenkuan 时间: 2012-8-14 08:38 PM
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: K·Wayne 时间: 2012-8-14 08:39 PM
回复 46# bbit_41

哈哈哈~我觉得没问题啊

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:42 PM

回复 bbit_41

哈哈哈~我觉得没问题啊
K·Wayne 发表于 2012-8-14 08:39 PM

你是讲dink的意思没问题
还是无小孩没问题~

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:44 PM

还不快说,是不是名花有主了 ?
stevenkuan 发表于 2012-8-14 08:38 PM

有主没有主很重要咩
我比较喜欢“煮”拉

作者: K·Wayne 时间: 2012-8-14 08:46 PM
回复 49# bbit_41

2个都没有问题~说回来，如果你不要小孩。但是你家人一直吵着要抱孙呢？

作者: bbit_41 时间: 2012-8-14 08:49 PM

回复 bbit_41

2个都没有问题~说回来，如果你不要小孩。但是你家人一直吵着要抱孙呢？
K·Wayne 发表于 2012-8-14 08:46 PM

这个不用担心哈哈哈
我最小阿

我只是怕没有人送终

作者: K·Wayne 时间: 2012-8-14 08:55 PM
回复 52# bbit_41

choii~七月了别说这些

作者: stevenkuan 时间: 2012-8-14 10:43 PM
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ning88 时间: 2012-8-15 11:21 AM

哈哈
年饼有吸引到你哦~？
哪1款？
bbit_41 发表于 2012-8-14 20:27

奶香蔓越梅玉米饼
我爱奶香的饼干

作者: Lyvien-En 时间: 2012-8-15 03:29 PM
看到都饿了~感觉好好吃哦~~

作者: yukyyuky 时间: 2012-8-15 05:49 PM
回复 34# bbit_41

不会啊，楼主不会没人要的哈哈。。
楼主你时常在家下厨的吧？

作者: jnyonlinestore 时间: 2012-8-24 03:38 PM
珍珠奶茶的珍珠要去哪里买？

作者: abyss_alice 时间: 2012-8-25 10:30 PM
有时很羡慕别人厉害弄东西吃呢

作者: yummykate 时间: 2012-8-26 04:38 PM
你的烹饪水准一流。。可以开店了。。哈哈。。你的蛋糕好美哦，相似在蛋糕店里的。。加油

作者: yummykate 时间: 2012-8-26 04:40 PM
我看你男友一定是每次故意让你心情不好，那你就可以烹饪给他吃了

作者: angel~ 时间: 2012-8-29 05:58 PM
如果我有楼主的一半就好了

上次只是煮意大利面给人吃结果我自己超不满意的说.......

作者: QueenB 时间: 2012-8-31 07:26 PM
谢谢分享

作者: bbit_41 时间: 2012-9-4 10:35 PM
北海道戚风蛋糕 hokkaido chiffon cupcake

这个北海道戚风蛋糕~
也是第1次作
因为之前都买不到四方纸杯~
烘培店卖的一排纸杯要价RM18~
太贵啦 @@

那天店员说来了款新货
一排只要RM9
考虑了下狠下心拿去付钱~哈
因为纸杯很美下，而且可以给我挑战新蛋糕了

忘了参考了谁家的食谱 ><
没有记录到

内陷方面我是打发植物性鲜奶油
然后拌入红莓酱
酸甜的口感

下次我要减少纸杯了
跟食谱的话是说能做12杯
可能使用的鸡蛋小？
面糊装得很低
我又一时死脑筋，忘了减至10杯

还是一样的问题
我的戚风出炉后一定下陷超严重
为什么~~~为什么~~

挤入奶油后蛋糕比较胖了
没有再撒上糖粉~

这样看
这款蛋糕已经很美下了~我喜欢=）
下次再挑战，乖乖做回castard口味的~

作者: bbit_41 时间: 2012-9-4 10:41 PM

我看你男友一定是每次故意让你心情不好，那你就可以烹饪给他吃了
yummykate 发表于 2012-8-26 04:40 PM

你的头像macaroon是自己做的吗~？？

作者: bbit_41 时间: 2012-9-4 10:43 PM

如果我有楼主的一半就好了

上次只是煮意大利面给人吃结果我自己超不满意的说.......
angel~ 发表于 2012-8-29 05:58 PM

多煮就会越来越好=）
我也还有很多不会的~

作者: bbit_41 时间: 2012-9-4 10:44 PM

回复 bbit_41

不会啊，楼主不会没人要的哈哈。。
楼主你时常在家下厨的吧？
yukyyuky 发表于 2012-8-15 05:49 PM

嗯嗯~
对阿~很喜欢下厨

作者: bbit_41 时间: 2012-9-4 10:45 PM

珍珠奶茶的珍珠要去哪里买？
jnyonlinestore 发表于 2012-8-24 03:38 PM

我是烘培店买的~
可是不是每次有
所以一看到就买了下来

作者: bbit_41 时间: 2012-9-4 10:46 PM

有时很羡慕别人厉害弄东西吃呢
abyss_alice 发表于 2012-8-25 10:30 PM

啊~~不用羡慕拉
每个人都有自己会跟不会的><
我就很羡慕别人会化妆~

作者: jnyonlinestore 时间: 2012-9-4 11:02 PM
回复 68# bbit_41

哦~谢谢~下次去找找看~

作者: yummykate 时间: 2012-9-4 11:04 PM
回复 65# bbit_41

不是呢，下载的，哪像你那么厉害。。

作者: yeeyee1111 时间: 2012-9-7 05:22 PM
越看越饿，楼主厨艺不错哦

作者: pigpig猪 时间: 2012-9-24 08:30 PM
谢谢楼主分享！

作者: 阿昏妹妹 时间: 2012-9-25 09:50 PM

北海道戚风蛋糕 hokkaido chiffon cupcake

这个北海道戚风蛋糕~
也是第1次作
因为之前都买不到四方 ...
bbit_41 发表于 2012-9-4 10:35 PM

你好噢。
我作的北海道戚风蛋糕冷却后也是会下陷的，不过挤入奶油陷料后会涨起来，一口咬下就吃到蛋糕和奶油。超赞的

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