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标题: 大家用什么煮巧克力？ [打印本页]

作者: sswei 时间: 2012-7-6 12:19 PM
标题: 大家用什么煮巧克力？
是不是有特别的器皿？

可以给我看照片吗？哪里买？

我想自己做巧克力。。。老公喜欢吃

作者: 左思黄 时间: 2012-7-6 12:36 PM
去买点kitkat 加creamer

作者: sswei 时间: 2012-7-6 01:10 PM

去买点kitkat 加creamer
左思黄发表于 2012-7-6 12:36 PM

kitkat不是里面有饼干吗？creamer是coffeemate吗？

作者: phtan 时间: 2012-7-6 01:51 PM
巧克力用隔水方式煮就可以啦。。。

作者: sswei 时间: 2012-7-6 02:05 PM

巧克力用隔水方式煮就可以啦。。。
phtan 发表于 2012-7-6 01:51 PM

自己随便拿两个锅煮就可以了？？

作者: phtan 时间: 2012-7-6 02:14 PM
是呀，可是温度不可以太高。。。

作者: 左思黄 时间: 2012-7-6 02:16 PM
回复 3# sswei

买打包的，隔水煮化 +淡奶油（Nestle 还是Anchor）图案是甜品，外貌是4方长方盒的

作者: C.YYang 时间: 2012-7-6 07:21 PM
不要随便用普通的巧克力~
自己做的巧克力通常都是用70%可可成分的dark chocolatew,太苦就加honey/caster sugar

煮巧克力很多方法，隔水煮化是一种
把cream煮滚了倒进巧克力碎片也是一种

作者: sswei 时间: 2012-7-7 03:14 PM
回复 8# C.YYang

是不是nestle的reduced fat cream?

作者: sswei 时间: 2012-7-7 03:19 PM

是这个吗？

作者: C.YYang 时间: 2012-7-7 03:25 PM
回复 9# sswei

那个不太好，因为脂肪量太低，不够rich

作者: sswei 时间: 2012-7-7 03:55 PM
哈？买错了？
那是怎样的？？？

这个不能用？

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