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标题: 凤凰炖奶 [打印本页]

作者: 娃娃@i 时间: 2012-7-2 04:41 PM
标题: 凤凰炖奶
材料

西餐的甜品是主菜后食用的，包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。今天这对学生情侣就教大家做圣诞情侣餐中的甜品——凤凰炖奶，这道餐后甜品色泽金黄，香甜幼滑，
做法
烹制材料(两人份)
材料：鲜牛奶(2杯)、鸡蛋黄(6只)、细砂糖(5汤匙)
1、鸡蛋黄置入大碗内，加入2杯鲜牛奶和5汤匙细砂糖调匀。
2、用打蛋器顺一个方向搅拌，直至细砂糖溶化。
3、取两个空碗，细纱网放在碗上，倒入蛋奶液过滤，去除杂质，分别盖上一层保鲜膜备用。
4、烧开锅内的水，放入蛋奶液，加盖以小火清蒸10分钟。
5、蒸至炖奶表面凝固，轻敲无晃动感，取出撕去保鲜膜，即可上桌。

作者: 水晶糖果 时间: 2012-7-2 05:05 PM
好想挖一口来吃哟~~
话说炖奶和布丁有什么差别?

作者: nicokaixin 时间: 2012-7-3 10:29 PM
谢谢分享，这是不是港剧的炖双奶？

作者: phtan 时间: 2012-7-6 02:49 PM
赞。。。。

作者: khaiz 时间: 2012-7-28 01:50 PM
谢谢分享，等下就试试看～

作者: yongxinyi 时间: 2013-6-13 04:59 PM
谢谢分享~

作者: SueMei 时间: 2013-8-5 09:26 PM
谢谢分享

作者: ashleyyeoh88 时间: 2013-8-6 03:17 PM
谢谢分享••••••

作者: 不懂爱小助 时间: 2013-8-13 12:41 PM
谢谢分享

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