查看: 6666|回复: 13

[烹饪专区] 鸡饭椰浆饭的煮法

poohbear2008

1 主题	0 好友	54 积分

中级会员

Rank: 2 Rank: 2

发消息

电梯直达

1^#

发表于 2010-11-26 03:29 PM |只看该作者 |倒序浏览

想请教大家有关于鸡饭和椰浆饭是怎样煮的？？？

HELLO

收藏0

相关帖子

使用道具举报

一站式

3 主题	2 好友	3074 积分

本站名嘴

Rank: 11

发消息

2^#

发表于 2010-11-26 08:28 PM |只看该作者

鸡饭。。
1）把鸡洗干净，搽盐，放进煮滚的烧水里煮30分钟。。然后把鸡举出放进冰水里至鸡冷切。。
然后拿煮过鸡的鸡汤拿来煮饭，然后放姜，班兰叶和少许的鸡精块，就可以煮了。。
2）鸡斩块，淋上酱青和麻油即可。。

使用道具举报

poohbear2008

1 主题	0 好友	54 积分

中级会员

Rank: 2 Rank: 2

发消息

3^#

发表于 2010-11-26 10:16 PM |只看该作者

回复 2# 一站式

鸡饭-----饭里还需要加油一起住吗？？？

椰浆饭呢？？请问你会煮吗？？

谢谢

使用道具举报

一站式

3 主题	2 好友	3074 积分

本站名嘴

Rank: 11

发消息

4^#

发表于 2010-11-27 01:53 PM |只看该作者

不需要了。。。因为你的鸡汤已经有油了。。。
椰浆饭。。
你只需把饭洗干净，然后放盐，姜，班兰叶
然后放椰挤出来的水。。
好像煮白饭酱就可以了。。
不需要放水了，因为你放椰汁了。。
就可以放去煮了。。

使用道具举报

poohbear2008

1 主题	0 好友	54 积分

中级会员

Rank: 2 Rank: 2

发消息

5^#

发表于 2010-11-27 03:05 PM |只看该作者

哇，原来是这样，我懂了，谢谢你哦

使用道具举报

EUNICECYW

28 主题	0 好友	338 积分

超级会员

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

发消息

6^#

发表于 2010-12-16 06:00 PM |只看该作者

鸡饭要放一点牛油比较香和好吃，鸡煮好了要过一下冷水才会滑。

使用道具举报

poohbear2008

1 主题	0 好友	54 积分

中级会员

Rank: 2 Rank: 2

发消息

7^#

发表于 2010-12-17 12:14 AM |只看该作者

回复 6# EUNICECYW

是planta吗？？

使用道具举报

KuEy

13 主题	0 好友	1万积分

无敌名嘴

Otak 王子

Rank: 15

发消息

8^#

发表于 2010-12-17 12:45 AM |只看该作者

放planta也是可以...
不过放鸡油肯定更香!!!

使用道具举报

EUNICECYW

28 主题	0 好友	338 积分

超级会员

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

发消息

9^#

发表于 2010-12-17 11:01 AM |只看该作者

鸡油是香，但脂肪太高。我通常是用planta把小葱头和蒜头爆香然后把隔掉小葱头和蒜头的油煮饭

使用道具举报

一仔网店

33 主题	2 好友	5243 积分

一流名嘴

Rank: 12

发消息

10^#

发表于 2010-12-21 11:49 AM |只看该作者

鸡油脂肪太高但人体可以消化，planta是反式脂肪，吃进人体不能消化的。
怕的话最好不要再加油了！

使用道具举报

12 / 2 页下一页

返回列表